Ингредиенты

На 2 кг джема

• 500 г спелых груш
• 500 г спелых слив
• 1100 г сахара
• 50 мл воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно вымойте груши под проточной водой. Очистите их от кожуры, удалите сердцевину и семена. Нарежьте плоды мелкими кубиками или кольцами.

• Шаг 2

  Промойте сливы, аккуратно удалите косточки. Разрежьте каждую сливу пополам или оставьте целыми, если хотите сохранить форму.

• Шаг 3

  В глубокой кастрюле смешайте подготовленные сливы с 50 мл воды. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Варите 5 минут, чтобы фрукты пустили сок и стали мягче.

• Шаг 4

  Добавьте нарезанные груши в кастрюлю с сливами. Перемешайте и переложите всю массу в большую посуду. Доведите до кипения, постоянно помешивая, чтобы не пригорело.

• Шаг 5

  Посыпьте весь сахар (примерно 1 кг) в кипящую смесь. Хорошо размешайте, пока сахар полностью не растворится. Доведите до бурного кипения и варите ровно одну минуту.

• Шаг 6

  Снимите джем с огня. Аккуратно удалите образовавшуюся пену. Периодически помешивайте в течение 5 минут, чтобы джем остыл и стал более однородным.

• Шаг 7

  Разлейте горячий джем по стерилизованным банкам. Закройте крышками и переверните, чтобы обеспечить герметичность. Храните в темном прохладном месте.

Домашний джем из груш и слив — это не только вкусное, но и ароматное лакомство, которое можно заготовить на зиму. Такой джем отлично дополнит утренний тост или послужит начинкой для выпечки. Груши придают мягкость и нежность, а сливы — глубину вкуса и легкую кислинку. Рецепт прост в исполнении и подходит даже начинающим кулинарам. Чтобы сохранить яркий вкус и цвет, важно использовать свежие и спелые фрукты. Джем можно хранить в прохладном темном месте до года. Подавайте его к чаю, кофе или используйте в кулинарных экспериментах. Этот рецепт станет вашей находкой для сезонных заготовок!

Джем из груш и слив — это не только вкусное лакомство, но и полезная находка. Фрукты содержат много витаминов, особенно витамина C и пектинов, которые полезны для пищеварения. Груши помогают улучшить работу кишечника, а сливы способствуют очищению организма. Сахар в рецепте добавляет сладость, но его количество можно регулировать в зависимости от желаемого вкуса. Джем отлично подходит для тех, кто хочет сделать домашние заготовки на зиму. Он не требует сложных ингредиентов и легко приготовить даже новичку. Минусом может быть высокое содержание сахара, поэтому людям с диабетом стоит употреблять его с осторожностью. Интересный факт: груши и сливы были известны ещё в древности и использовались не только как пища, но и как лекарственные средства. Также джем из этих фруктов хорошо сочетается с хлебом, йогуртом и другими продуктами. Если правильно приготовить, он может храниться до года без потери качества. Это отличный вариант для подарков, особенно в праздничное время.