Ингредиенты

• тыква - 1 кг
• сахар - 500 г
• лимон или апельсин - 1 шт.
• щепотка корицы

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Хорошо промываем тыкву, удаляем семена и внутренние волокна. Срезаем кожуру и нарезаем мякоть небольшими кубиками.

• Шаг 2

  Перекладываем кубики тыквы в кастрюлю или таз, засыпаем сахаром и оставляем на 60 минут, чтобы выделился сок.

• Шаг 3

  Цитрусовый плод (лимон или апельсин) очищаем от кожуры, если нужно, удаляем белые пленки, нарезаем на мелкие дольки, убираем косточки.

• Шаг 4

  Добавляем подготовленные цитрусовые к тыкве, всыпаем щепотку корицы. Варим смесь на среднем огне около 6 минут, затем даём полностью остыть. Повторяем процесс варки и остывания ещё три раза.

• Шаг 5

  Как только варенье полностью остынет, раскладываем его по стерилизованным баночкам. Храним в прохладном месте. Приятного аппетита!

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт ароматного варенья из тыквы с добавлением лимона или апельсина. Легкая кислинка цитрусовых и теплая корица делают вкус особенным. Идеально подходит для чаепития или как подарок ручной работы.

Ароматное тыквенное варенье с ноткой цитруса — это не просто десерт, а настоящий вкус лета, сохранённый на всю зиму. Оно сочетает в себе натуральность тыквы, которая богата клетчаткой, витаминами А и С, и свежесть цитрусовых, которые придают блюду освежающую нотку. Сахар в рецепте помогает сохранить варенье и придать ему сладость, но его количество можно уменьшить для более здорового варианта. Кора цитрусовых содержит эфирные масла, которые придают варенью аромат и могут быть полезны для пищеварения. Однако, из-за высокого содержания сахара, такое варенье не подходит людям с диабетом. Также важно соблюдать сроки хранения, особенно если банки не стерилизованы. Несмотря на это, это блюдо — отличный выбор для семейного завтрака или десерта к чаю. Его можно использовать как начинку для пирожков или как дополнение к йогурту. Главное — не переборщить с количеством сахара и правильно выбрать цитрус, чтобы варенье получилось ярким и вкусным.