Ингредиенты

• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. протертых помидоров
• половинка вяленного на солнце помидора
• 1/2 ст. л. тертого на мелкой терке лука
• 1/4 ч. л. сухого орегано
• щепотка соли и свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки всех компонентов: разомните сливочное масло до мягкого состояния, измельчите вяленые помидоры, натрите лук на мелкой терке и добавьте свежую зелень орегано.

• Смешивание составляющих

  В глубокой миске смешайте все подготовленные ингредиенты, тщательно перемешивая до получения однородной массы. Это обеспечит равномерное распределение аромата и вкуса.

• Добавление специй

  Посолите и поперчите по вкусу, чтобы придать маслу глубину и насыщенность. Если хотите, можно добавить немного чеснока для усиления аромата.

• Хранение и использование

  Готовое масло можно сразу использовать или хранить в холодильнике в герметичной емкости. Оно отлично подходит к макаронам, запеченной рыбе, мясу и даже хлебу.

• Декорирование и подача

  Перед подачей украсьте блюдо свежими листьями базилика или орегано. Это придаст блюду привлекательный вид и усилит аромат.

• Использование в кулинарии

  Томатное масло можно использовать не только как соус, но и как основу для супов, заправок или даже как начинку для пирожков.

• Регулировка консистенции

  Если масло слишком густое, можно добавить немного растительного масла или воды, чтобы сделать его более жидким и удобным для использования.

• Советы по замене

  Если у вас нет вяленых помидоров, их можно заменить свежими, предварительно обжаренными или запеченными, чтобы получить похожий вкус.

Домашнее томатное масло с добавлением вяленых помидоров и орегано — это простой, но невероятно вкусный соус, который украсит любое блюдо. Его мягкий сливочный вкус сочетается с яркими томатными нотками и ароматом итальянских трав. Такое масло отлично подходит к различным гарнирам, мясу и рыбе. Лёгкий рецепт без термообработки делает его особенно удобным для быстрого приготовления. Идеально подходит для вегетарианского рациона (ово-лакто). Время приготовления — всего 20 минут, а результат превзойдёт ожидания даже опытных гурманов.

Томатное масло с вялеными помидорами и орегано — это не просто соус, а настоящая находка для кулинарии. Его плюсы заключаются в том, что оно легко готовится, сохраняет все полезные свойства продуктов, а также придает блюдам насыщенный вкус и аромат. Вяленые помидоры содержат много антиоксидантов, а орегано помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Также масло можно использовать как универсальный ингредиент, подходящий к разным блюдам. Минусы в основном связаны с тем, что оно может быть слишком жирным для некоторых людей, особенно при употреблении в больших количествах. Интересный факт: в древнем Риме томаты не использовали в кулинарии, потому что считали ядовитыми, а в Европе их начали применять только в 18 веке. Еще один интересный момент — в Италии томатное масло часто используется как основа для салатов и соусов, а в некоторых регионах его даже добавляют в кофе для усиления вкуса.