Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
Сливы тщательно промойте под проточной водой, обсушите на полотенце или бумажных салфетках. Разрежьте каждую сливу пополам и аккуратно удалите косточки.Шаг 2
Выложите подготовленные дольки сливы в глубокую миску, укладывая их разрезанной стороной вверх. Каждый слой пересыпайте сахарным песком. Оставьте фрукты в таком виде на 10–12 часов — за это время образуется сок.Шаг 3
Разбейте 2–3 косточки, чтобы достать ядра. Залейте их кипятком и оставьте на 5 минут, затем снимите кожицу с ядер. Это придаст варенью более насыщенный ореховый аромат.Шаг 4
Переложите сливы вместе с выделившимся соком и остатками сахара в сотейник или широкую кастрюлю. Добавьте свежевыжатый сок половины лимона.Шаг 5
Установите ёмкость на средний огонь. Как только смесь закипит, уменьшите нагрев до слабого, чтобы варенье не пригорело.Шаг 6
Готовьте варенье на медленном огне около 15 минут, периодически помешивая. Проверьте готовность: капля варенья должна медленно стекать с ложки, оставляя равномерный след.Шаг 7
После окончания варки дайте варенью немного остыть, затем разлейте его по чистым горячим банкам. Герметично укупорьте крышки и уберите на хранение в прохладное место.
Приготовьте вкусное и ароматное варенье из сливы дома. Наш простой рецепт требует всего несколько ингредиентов и минимум усилий. Подходит для завтрака, чаепития или как подарок на любой праздник. Сливовое варенье отлично хранится и порадует вас зимой натуральным вкусом и ароматом лета.
