Ингредиенты

• слива 2 кг
• сахар 1,5 кг
• лимон 1 шт.
• корица в палочках 2 шт.
• бадьян в звездочках 6 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Сливы тщательно промойте в холодной кипяченой воде. После этого выложите их на бумажные полотенца и дайте хорошо обсохнуть.

• Шаг 2

  Каждую сливу разрежьте пополам и аккуратно удалите косточки.

• Шаг 3

  Подготовленные половинки слив выложите в форму, подходящую для запекания в духовке.

• Шаг 4

  Сбрызните фрукты свежевыжатым соком одного лимона, равномерно засыпьте сахаром (при желании можно немного уменьшить количество), добавьте палочки корицы и звёздочки бадьяна.

• Шаг 5

  Дайте смеси настояться около двух часов, чтобы сливы пустили сок. Затем поместите форму в предварительно разогретую духовку до 150°C. Запекайте в течение примерно 2 часов, периодически помешивая. Если требуется, увеличьте время томления, пока сироп не станет густым и желеобразным. Удалите специи перед расфасовкой. Горячий джем разложите по стерилизованным банкам и закупорьте крышками.

• Шаг 6

  Наслаждайтесь вашим домашним пряным сливовым джемом! Приятного аппетита!

Приготовьте ароматный и сочный домашний сливовый джем с корицей и бадьяном. Это идеальный вариант для любителей натуральных сладостей, который подойдёт как к утреннему чаю, так и в качестве добавки к мороженому или творогу. Рецепт прост в исполнении, не требует особых навыков, но гарантирует потрясающий результат — густой, насыщенный по вкусу джем с целыми кусочками фруктов. Попробуйте этот пряный сливовый джем и удивите близких новым изысканным лакомством.

Пряный сливовый джем — это не только вкусное лакомство, но и довольно питательное блюдо. Оно содержит натуральные сахара из слив, что делает его хорошим источником быстрых углеводов. Благодаря наличию специй, таких как корица и бадьян, джем помогает улучшить пищеварение и укрепить иммунитет. Однако, из-за высокого содержания сахара, его лучше употреблять в умеренных количествах, особенно тем, кто следит за уровнем глюкозы в крови. Также стоит отметить, что джем сохраняет в себе множество витаминов и минералов, содержащихся в свежих сливах, таких как витамин С и калий. Несмотря на то, что джем — это сладкое блюдо, он может быть отличной альтернативой готовым кондитерским изделиям, так как не содержит искусственных добавок. Единственный минус — высокая калорийность, поэтому его рекомендуется употреблять с умом. В целом, пряный сливовый джем — это не просто десерт, а настоящий символ домашнего уюта и семейных традиций.