Ингредиенты

• 700 г. соли крупного помола (йодированной поваренной либо морской)
• 1 головка чеснока
• 1 ст.л. молотых семян кориадра
• 1 ст.л. сушеной зелени кинзы
• 1 ст.л. сушеного укропа
• 1 ст.л. сушеной петрушки
• 1 ст.л. сушеного базилика
• 1 ст.л. сушеного чабера
• 1 ст.л. сушеного майорана
• 1 ч.л. чёрного молотого перца
• 1 ч.л. паприки
• ¼ ч.л красного острого молотого перца

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Очистите зубчики чеснока от шелухи и натрите их на мелкой терке или очень тонко нарежьте острым ножом. Чем мельче будет чеснок, тем лучше он распределится по соли.

• Шаг 2

  В глубокую емкость выложите подготовленный чеснок, добавьте соль и все указанные специи. Следите за равномерным распределением компонентов.

• Шаг 3

  Тщательно перемешайте всю массу руками до однородного состояния. В результате должна получиться сыпучая смесь, слегка увлажненная соком чеснока, где каждый кристаллик пропитан ароматами трав и чеснока.

Адыгейская соль с чесноком и ароматными травами — это не просто приправа, а настоящий источник вкуса и пользы. Её можно использовать как основу для маринадов, заправок или просто посыпать на блюда перед подачей. Основные плюсы — это натуральный состав, отсутствие химических добавок и возможность контролировать количество специй. Благодаря наличию чеснока, соль обладает антибактериальными свойствами, а травы усиливают пищеварение и улучшают общее самочувствие. Однако, стоит помнить, что из-за высокого содержания натрия, она не подходит людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы или повышенным давлением. Также, из-за острого перца, она может быть не подходит для чувствительных желудков. Но если использовать умеренно, это отличный способ придать блюдам глубину вкуса и аромат.