Ингредиенты

• 1 кг свеклы
• 300 г сахара
• 2 лимона
• 1 ст. белого вина
• 1 стручок ванили

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Запекание свеклы

  Каждую свеклу тщательно промойте, обсушите и заверните в фольгу. Поместите на противень и запекайте при температуре 180°C в течение 55-65 минут до полной готовности




• Шаг 2: Подготовка пюре

  Дайте свекле немного остыть, очистите от кожуры, нарежьте кубиками и перебейте в блендере до получения однородного пюре




• Шаг 3: Смешивание ингредиентов

  Переложите свекольное пюре в глубокую кастрюлю, добавьте сахар, выжмите сок одного лимона, добавьте цедру с двух лимонов. Разрежьте ванильный стручок пополам, аккуратно выскребите семена и добавьте их вместе со стручком в смесь. Влейте белое вино и хорошо перемешайте




• Шаг 4: Тушение и консервирование

  Готовьте джем на умеренном огне 35-45 минут, периодически помешивая. Горячий джем разложите по стерилизованным баночкам, герметично закройте крышками и подвергните 15-минутной стерилизации

Приготовьте уникальный джем из свеклы с добавлением ванили и белого вина — идеальное дополнение к картофельным блюдам и творожным закускам. Наш подробный пошаговый рецепт поможет создать ароматную и яркую заготовку, которая украсит ваш обеденный стол или станет отличным подарком. Благодаря простому процессу приготовления и доступным ингредиентам, этот джем можно легко сделать даже начинающим кулинарам. Используйте наш проверенный метод запекания свеклы, правильного смешивания компонентов и надежной стерилизации для длительного хранения. Экспериментируйте с вкусами и радуйте себя и близких необычными сочетаниями!

Джем из свеклы с ванилью — это уникальное блюдо, которое сочетает в себе натуральные продукты и интересные ароматы. Один из главных плюсов — высокое содержание витаминов и минералов благодаря свекле, которая богата железом, калием и антиоксидантами. Также джем содержит витамин C из лимонов, что укрепляет иммунитет. Ваниль добавляет нежность и приятный аромат, делая джем более изысканным. Сахар и вино помогают сохранить вкус и текстуру, обеспечивая долгий срок хранения. Однако, стоит учитывать, что джем может быть слишком сладким для тех, кто следит за количеством сахара. Также, из-за содержания алкоголя (белое вино), его не рекомендуется употреблять детям или людям с определёнными заболеваниями. Несмотря на это, этот джем — отличный выбор для тех, кто любит экспериментировать с кулинарией и ценит натуральные продукты.