Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1: Подготовка фруктов
Тщательно промойте яблоки под проточной водой. Очистите их от кожуры, разрежьте на несколько частей (в зависимости от размера) и удалите сердцевину с семенами.Шаг 2: Готовим на плите
В большую кастрюлю налейте около 2 см воды. Выложите подготовленные яблоки, добавьте соль и лимонный сок. Накройте крышкой и поставьте на средний огонь. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите около 25 минут, периодически помешивая деревянной ложкой, чтобы предотвратить пригорание.Шаг 3: Запекаем в духовке
Разогрейте духовку до температуры 165 °C. Разложите подготовленные яблоки на противне с высокими бортами или в форме для запекания. Добавьте соль, сбрызните лимонным соком и влейте примерно 70 мл воды. Накройте фольгой и отправьте в духовку на 60 минут. Примерно через полчаса перемешайте яблоки для равномерного приготовления.Шаг 4: Тушение в мультиварке
Выложите яблоки в чашу мультиварки, добавьте щепотку соли и лимонный сок. Установите режим «Тушение» на 3 часа. Примерно через 1 час 20 минут проверьте мягкость яблок. Когда они станут готовыми, выключите прибор.Шаг 5: Перетирание и хранение
Готовые яблоки переложите в блендер, мясорубку или разомните толкушкой до получения однородной массы. Горячее пюре можно сразу разложить по контейнерам. Храните в холодильнике до нескольких дней, либо расфасуйте по пакетам и заморозьте на длительный срок.
Яблочное пюре — это универсальное блюдо, которое подойдёт как для завтрака, так и в качестве полезного перекуса. Его можно давать детям, использовать как основу для десертов или добавлять в выпечку. Приготовить его можно разными способами: на плите, в духовке, мультиварке или даже в скороварке. Натуральный вкус без лишних добавок делает этот продукт особенно ценным. В этом рецепте вы найдёте подробные шаги для каждого метода приготовления, а также информацию о времени и ингредиентах. Сохраняйте домашнее яблочное пюре в холодильнике до нескольких дней или замораживайте порционно для удобства использования.
