Ингредиенты

• 1 кг крыжовника
• 400 г сахара
• сок и цедра одного апельсина

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Тщательно промойте ягоды крыжовника, удалите плодоножки и аккуратно обсушите их. Натрите апельсин на мелкой терке, чтобы получить цедру, и подготовьте сахар по вашему вкусу.

• Приготовление массы

  Пропустите крыжовник через мясорубку вместе с апельсиновой цедрой. Переложите смесь в кастрюлю, добавьте сахар и влейте немного апельсинового сока для лучшего распределения сахара.

• Варка повидла

  Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите до кипения и варите около 50 минут, постоянно помешивая и удаляя образующуюся пену. Проверьте готовность по консистенции — повидло должно быть густым и однородным.

Попробуйте наш легкий и вкусный рецепт повидла из крыжовника с апельсиновой цедрой. В отличие от традиционного прозрачного варенья, это повидло готовится без долгого удаления косточек, что экономит ваше время летом, а зимой — деньги. Апельсиновая цедра придает ягодному вкусу особую глубину и благородство. Подходит для подачи с тостами, йогуртами или выпечкой. Простой способ заготовить вкусную сладость на зиму!

Это блюдо сочетает в себе натуральные компоненты, которые приносят пользу организму. Крыжовник богат витаминами С и Е, а также антиоксидантами, которые помогают укреплять иммунитет и улучшать общее состояние кожи. Апельсиновая цедра содержит эфирные масла, способствующие улучшению пищеварения и снижению уровня холестерина. Однако важно помнить, что повидло содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять умеренно, особенно людям с диабетом. Интересно, что в древности повидло из крыжовника использовалось как лекарство от простуды и кашля. Также известно, что в некоторых регионах России такое повидло считается символом уюта и семейных традиций. Несмотря на относительную простоту приготовления, оно может стать отличным подарком или украшением праздничного стола. Важно правильно хранить повидло, чтобы оно сохранило свои свойства и вкус. Существует множество вариаций этого рецепта, включая добавление цитрусовых, яблок или даже ягод черной смородины. Главное — сохранять баланс между сладостью и ароматом, чтобы блюдо оставалось приятным и полезным.