Ингредиенты

• вода газированная – 1 стакан
• масло сливочное – 50 г
• дрожжи сухие быстродействующие – 1 пакетик
• сахар – 1 ч. л.
• мука – 500 г
• соль
• яйцо – 1 шт.
• желток яичный

для начинки

• огурец соленый – 1 шт.
• лук репчатый – 1 большая луковица
• маслины по количеству порций – 1 банка
• масло растительное – 2 ст. л.
• перец
• грудки куриные – 300 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Начните с приготовления начинки: очистите и мелко нарежьте репчатый лук. Соленый огурец нарежьте маленькими кубиками. Куриное мясо вместе с маслинами измельчите до получения однородной массы при помощи мясорубки или блендера.

• Шаг 2

  На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук в течение 5–7 минут до мягкости. Добавьте куриный фарш с огурцом, перемешайте и готовьте еще около 3 минут. После этого снимите с огня и дайте начинке полностью остыть.

• Шаг 3

  Для теста взбейте яйцо и желток до однородности.

• Шаг 4

  В отдельной емкости смешайте муку, дрожжи и сахар. Растопите сливочное масло, добавьте газированную воду и немного соли. Влейте эту смесь в муку, затем добавьте взбитые яйца.

• Шаг 5

  Замесите тесто сначала на низкой скорости миксера, затем увеличьте скорость до средней. Вымесите его до гладкости, затем накройте пищевой пленкой и оставьте подходить в теплом месте на 30 минут.

• Шаг 6

  Через полчаса разделите тесто на 8–10 равных частей. Каждую раскатайте в продолговатую лепешку, выложите начинку и аккуратно сформируйте пирожки, защипнув края. Сделайте несколько надрезов сверху, переложите пирожки на противень, смазанный маслом, смажьте взбитым яйцом и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 30 минут.

Попробуйте наши аппетитные пирожки, приготовленные на тесте с газированной водой и фаршем из куриных грудок. Простой рецепт для домашней выпечки.

Эти пирожки — отличный выбор для семейного ужина или праздничного стола. Их главное преимущество — воздушное и мягкое тесто, которое получается благодаря газированной воде. Начинка из курицы, маслин и соленых огурцов делает их сочными и насыщенными. Такие пирожки легко готовятся и отлично подходят для любого времени года. Однако, стоит учитывать, что тесто содержит дрожжи, что может быть не подходит для тех, кто следит за здоровым питанием. Также, из-за использования маслин и соленых огурцов, пирожки могут быть немного солеными, поэтому рекомендуется проверять уровень соли перед подачей. Интересно, что газированная вода помогает получить более хрустящую корочку, что делает пирожки особенно аппетитными. Вкусовые качества сочетают в себе нежность теста и насыщенность начинки. Пирожки можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их универсальным блюдом. Если хочется разнообразия, можно добавить другие овощи или специи в начинку. Для тех, кто любит экспериментировать на кухне, этот рецепт — отличный старт.