Ингредиенты

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка соуса

  Начните с приготовления соуса. Очистите лук и нарежьте его мелко. Обжарьте в растительном масле около 3 минут до мягкости. Добавьте сметану, выжмите сок половины лимона, всыпьте универсальную приправу. Готовьте на слабом огне 5 минут, помешивая. Снимите с огня, добавьте натёртую лимонную цедру и дайте немного остыть.

• Шаг 2: Формирование теста для оладий

  С булочек удалите корку, мякоть замочите в теплой кипяченой воде до размягчения. После отожмите. Грибы тщательно промойте, обсушите и измельчите. Лук очистите и порубите, чеснок пропустите через пресс. Петрушку мелко нашинкуйте. В большой миске смешайте грибы, лук, чеснок, петрушку, яйцо, желток, натертый сыр, соль и перец. Хорошо перемешайте до однородной массы.

• Шаг 3: Жарка оладий

  Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выкладывайте тесто столовой ложкой, формируя круглые оладушки. Жарьте по 4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые оладьи можно держать в предварительно разогретой духовке при 60°C, чтобы они оставались горячими. Подавайте с приготовленным ранее лимонным соусом.

Грибные оладьи с лимонным соусом – это идеальное сочетание аромата лесных грибов и освежающей нотки цитруса. Это простое в приготовлении блюдо подойдет как для повседневного стола, так и для неформального ужина с друзьями. Соус на основе сметаны и лимонного сока придает блюду легкость и изысканность. Благодаря использованию черствого хлеба тесто получается плотным и отлично держит форму во время жарки. Такие оладьи понравятся даже тем, кто не ест мясо – они подходят для ово-лакто вегетарианской диеты. Подавайте их в теплом виде, дополнив свежей зеленью и домашним соусом. Попробуйте этот рецепт и удивите своих близких новым вкусом!

Грибные оладьи с цитрусовым соусом — это блюдо, которое сочетает в себе питательность и вкус. Плюсы этого блюда в том, что оно легко готовится, использует доступные ингредиенты и может быть подано как на обед, так и на ужин. Грибы являются источником белка и витаминов, а лимонный соус придает блюду освежающий вкус. Также важно, что оладьи могут быть приготовлены без использования мяса, что делает их подходящими для вегетарианцев. Однако минусом может быть то, что некоторые люди могут не любить сочетание грибов и цитрусовых. Интересно, что в этом рецепте используется черствая булочка, что позволяет использовать остатки хлеба и снизить количество пищевых отходов. Также важно отметить, что соус на основе сметаны придает блюду кремовую текстуру, которая делает его более аппетитным. Для тех, кто следит за здоровым питанием, можно заменить часть сметаны на йогурт, чтобы снизить жирность. В целом, это блюдо является хорошим примером того, как простые продукты могут создать вкусное и полезное блюдо.