Ингредиенты

• 250 г филе из свинины
• 1 луковица
• 1 морковка
• 250 г ананаса
• 125 г муки
• 3 ст. л. крахмала
• 1,5 ст. л. разрыхлителя
• 5 ст. л. коричневого сахара
• 125 мл белого винного уксуса
• 2 зубчика чеснока
• 4 ст. л. томатной пасты
• 5 ст. л. ананасового сока
• 1 сладкий перец

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Перед началом работы подготовьте все необходимые продукты: свинину, овощи, специи и ингредиенты для соуса. Убедитесь, что мясо хорошо промыто и выдержано, а овощи очищены и нарезаны.

• Формирование теста

  В глубокой миске смешайте муку, кукурузный крахмал и разрыхлитель. Добавьте растительное масло и немного воды, чтобы получилось плотное тесто. Перемешивайте до тех пор, пока масса не станет однородной и эластичной.

• Обработка мяса

  Нарежьте свинину на небольшие кубики одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались. Обваляйте каждый кусочек в тесте, чтобы получить хрустящую корочку.

• Жарка свинины

  Нагрейте масло в сковороде или сотейнике. Постепенно опускайте обработанное мясо в горячее масло, жарьте на среднем огне до золотистого цвета. После каждой партии выкладывайте готовое мясо на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир.

• Приготовление овощей

  Нарежьте морковь, перец, ананас и лук. Чеснок измельчите. Все овощи должны быть тонко нарезаны, чтобы быстро проварились и сохранили свой вкус и текстуру.

• Сбор и заправка блюда

  После того как овощи будут обжарены, добавьте их в соус вместе с жареной свининой. Перемешайте, чтобы всё хорошо прогрелось и впитало вкус. Подавайте горячим, можно с рисом или лапшой.

Приготовьте дома вкусную и ароматную свинину по-китайски в кисло-сладком соусе. Этот рецепт сочетает сочное мясо, свежие овощи и насыщенный соус, который покорит даже самых привередливых гостей. Подавайте с рисом или лапшой для полноценного азиатского ужина.

Это блюдо имеет множество преимуществ, среди которых приятный вкус, насыщенность и универсальность. Свинина содержит белок и витамины группы B, что делает её полезной для организма. Кисло-сладкий соус не только придает блюду особый вкус, но и помогает лучше усваивать питательные вещества. Овощи, такие как морковь и перец, богаты витаминами и клетчаткой, что способствует здоровью желудка. Ананас добавляет свежести и улучшает пищеварение благодаря ферментам. Однако стоит учитывать, что соус может содержать много сахара, поэтому людям с диабетом нужно быть осторожными. Также, если использовать слишком много масла, блюдо может стать жирным. Интересно, что в Китае такое блюдо часто подают как закуску или основное блюдо, а его популярность распространена во многих странах мира. В некоторых регионах вместо ананаса используют другие фрукты, например, киви или грушу. Блюдо считается одним из самых любимых в китайской кухне благодаря своему балансу вкусов и простоте приготовления.