Ингредиенты

• 0,5 стакана лимонной и апельсиновой цедры
• 800 г зерненого творога
• 250 г шоколада
• масло сливочное – 50 г
• 150 г сметаны
• сахар – 50 г
• 150 г сахарной пудры

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Натрите шоколад на крупной терке. Смешайте его с сахарной пудрой и оставьте в стороне для дальнейшего использования.

• Шаг 2

  Измельченную цедру лимона и апельсина залейте кипятком и дайте настояться около 5 минут. Затем откиньте через сито, слегка обсушите бумажными полотенцами и смешайте с сахаром.

• Шаг 3

  Протрите творог через мелкое сито для получения воздушной и нежной текстуры.

• Шаг 4

  Добавьте размягченное сливочное масло к творогу и тщательно растрите до однородности.

• Шаг 5

  Введите сметану в творожно-масляную массу, аккуратно перемешайте до полной однородности.

• Шаг 6

  Добавьте подготовленный шоколад и ароматную цитрусовую цедру, аккуратно вмешав их в творожную смесь. Переложите массу в форму, застеленную пищевой пленкой, накройте крышкой или фольгой и поместите сверху небольшой груз. Уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. По истечении времени аккуратно переверните пасху на блюдо, снимите форму и пленку. Украсьте шоколадной стружкой, цукатами или другими сладкими декоративными элементами по желанию.

Этот пасхальный творожный десерт объединяет в себе пользу натуральных продуктов и наслаждение вкусом. Творог — отличный источник белка, который способствует укреплению мышц и общего тонуса организма. Благодаря высокому содержанию кальция, он также полезен для здоровья костей и зубов. Сливочное масло и сметана добавляют насыщенности и помогают усвоению жирорастворимых витаминов. Шоколад придаёт десерту приятную горчинку и содержит антиоксиданты, особенно если используется тёмный шоколад. Цедра цитрусовых богата витамином C и эфирными маслами, которые положительно влияют на иммунитет и улучшают пищеварение. Однако стоит учитывать, что десерт содержит довольно много сахара, поэтому его следует употреблять с осторожностью людям с диабетом или тем, кто следит за фигурой. Жирность используемых ингредиентов тоже делает этот десерт достаточно калорийным, но при умеренном потреблении он принесёт только радость и пользу. Для более здорового варианта можно заменить часть сахара на стевию и использовать обезжиренные продукты. Десерт хорошо сочетается с чаем или компотом, создавая уютную атмосферу семейного застолья. Он идеально подходит для праздников, когда хочется чего-то особенного. Цитрусовая нотка освежает вкус и предотвращает ощущение тяжести после еды. Также благодаря своему составу десерт легко готовится без выпечки, что экономит время и силы. Это прекрасный пример того, как традиционные рецепты могут быть вкусными, полезными и украшать праздничный стол.