Ингредиенты

• перец сладкий – 1 шт.
• соус соевый – 2 ст. л.
• шампиньоны – 300 г
• масло растительное – 4 ст.л.
• 0,5 ч. л. приправы гарам масала
• 1 стебель лука-порея (только белая часть)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Тщательно промойте шампиньоны и разрежьте каждый гриб пополам. Сладкий перец также вымойте, удалите семена и внутренние перегородки, после чего нарежьте на небольшие кусочки. Лук-порей очистите, отделите белую часть, разрежьте его вдоль на две половины, затем нарежьте полосками среднего размера.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте подготовленные грибы, перец и лук-порей. Добавьте растительное масло и соевый соус, посыпьте приправой гарам масала и тщательно перемешайте до равномерного распределения всех ингредиентов. Оставьте мариноваться в течение 60 минут при комнатной температуре. После этого нанижите овощи и грибы на деревянные шпажки и обжаривайте на гриле около 3 минут с каждой стороны до золотистой корочки.

Эти шашлычки из шампиньонов — отличный вариант для тех, кто ищет легкое, но сытное блюдо. Грибы содержат много влаги, что делает их сочными и аппетитными. Соевый соус и гарам масала придают блюду яркий аромат и нотку экзотики. Однако стоит отметить, что из-за высокого содержания масла и соевого соуса, блюдо может быть немного жирным и соленым, особенно для тех, кто следит за своим питанием. Ещё один плюс — это возможность готовить без мяса, что делает рецепт доступным для веганов и вегетарианцев. Минусом может быть то, что грибы могут быстро высохнуть на гриле, если не контролировать время приготовления. Интересно, что шампиньоны — одни из самых распространенных грибов в мире, и их часто используют в разных кухнях. Они богаты витаминами группы B и минералами, такими как калий и цинк. Также известно, что они имеют антиоксидантные свойства, что делает их полезным продуктом. В целом, это блюдо подходит как для повседневного ужина, так и для вечеринок, благодаря своей универсальности и вкусу.