Ингредиенты

• 8 яиц
• 200 г сметаны
• 100 г мини-спаржи
• 100 г соцветий брокколи
• 100 г свежего шпината
• оливковое масло
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Предварительно разогрейте духовку до 185 °C. Подготовьте небольшую кастрюлю с кипящей водой, добавьте немного соли и бланшируйте спаржу, брокколи и шпинат в течение 1–3 минут. После этого аккуратно отлейте овощи на дуршлаг и тщательно промокните бумажными полотенцами.

• Шаг 2

  В глубокой миске тщательно взбейте яйца с сметаной, чтобы получилась однородная масса. Добавьте по вкусу соль и перец, можно также включить немного измельченной зелени для аромата.

• Шаг 3

  Смажьте жаропрочные формочки оливковым маслом, равномерно распределите по дну подготовленные овощи, залийте яичной смесью и поместите в предварительно разогретую духовку. Запекайте около 14 минут, пока яйца не станут плотными и не приобретут золотистый цвет. Готовое блюдо подавайте сразу после извлечения из духовки.

Омлет с брокколи, спаржей и шпинатом — это легкий и сытный вариант для утреннего меню или полдника. Благодаря комбинации полезных ингредиентов он станет отличным выбором для тех, кто следит за своим здоровьем. Рецепт доступен даже начинающим кулинарам и не потребует много времени на приготовление. Попробуйте этот невероятно вкусный и питательный омлет уже сегодня!

Омлет с брокколи, спаржей и шпинатом — это не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Оно содержит множество витаминов и минералов, что делает его отличным выбором для утреннего приема пищи или перекуса. Брокколи богата клетчаткой и витамином C, способствует укреплению иммунитета и поддержанию здоровья кишечника. Спаржа содержит фолиевую кислоту, которая важна для нормального функционирования организма, особенно для беременных женщин. Шпинат — источник железа и магния, помогает предотвратить анемию и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Яйца, входящие в состав омлета, являются отличным источником белка и лецитина, поддерживающего здоровье мозга и печени. В сочетании с сметаной блюдо становится более нежным и насыщенным по вкусу. Однако, стоит учитывать, что сметана увеличивает калорийность блюда, поэтому для тех, кто следит за весом, можно заменить ее на йогурт или обезжиренный сыр. Еще один плюс — омлет легко готовится и может быть приготовлен заранее, что удобно для занятых людей. Минусом может быть то, что некоторые люди могут не любить сочетание овощей с яйцами, особенно если они не привыкли к таким ингредиентам. Также, если не использовать достаточно масла при выпечке, омлет может прилипнуть к форме. Интересный факт: брокколи является родственником капусты, но имеет уникальные свойства благодаря высокому содержанию антиоксидантов. Спаржа была популярна еще в Древнем Египте и Риме, а шпинат стал известен в Европе после того, как его привезли из Перу. Этот омлет — идеальный пример того, как простые продукты могут создать питательное и вкусное блюдо.