Ингредиенты

• 1/4 сладкого перца
• 1 веточка кинзы
• 1/4 красного лука
• 20 мл растительного масла
• яйца – 2 шт

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске взбейте яйца при помощи венчика. Добавьте к ним 2 столовые ложки "Тайского кокосового молока" и 1 чайную ложку "Тайского рыбного соуса". Продолжайте взбивать до полной однородности смеси.

• Шаг 2

  Промойте болгарский перец, удалите семена и нарежьте его мелкими квадратиками. Красный лук очистите и нарежьте тонкой соломкой. Кинзу промойте, обсушите на бумажном полотенце и измельчите. Все овощи выложите в миску, добавьте щепотку "Тайской лимонной смеси", хорошо перемешайте.

• Шаг 3

  Разогрейте сковороду, влейте растительное масло и обжарьте овощную смесь на среднем огне в течение 3 минут. Затем аккуратно влейте яичную массу, равномерно распределив по поверхности сковороды. Готовьте без перемешивания 2 минуты, затем аккуратно переверните омлет с помощью лопатки и обжаривайте ещё 2 минуты. После этого уберите с плиты и подавайте блюдо сразу же, пока оно горячее.

Этот тайский омлет — отличный выбор для тех, кто любит необычные и вкусные завтраки. Он богат белками благодаря яйцам, которые являются источником полноценных аминокислот. Включение кокосового молока придаёт блюду нежность и оригинальный вкус, но стоит помнить, что оно содержит насыщенные жиры, поэтому не стоит увлекаться большим количеством. Болгарский перец и кинза добавляют клетчатку, витамины и антиоксиданты, что делает блюдо более полезным. Растительное масло обеспечивает энергию, но лучше использовать минимальное количество для снижения калорийности. Лимонная смесь приносит свежесть и способствует лучшему усвоению железа из продуктов. Однако блюдо не слишком богато углеводами, поэтому может потребовать дополнения, например, цельнозерновым хлебом или рисом. Омлет легко готовится и отлично подходит для быстрого, но питательного приёма пищи. Наличие лука и специй стимулирует пищеварение. В целом это сбалансированный вариант завтрака, сочетающий экзотические вкусы и полезные свойства ингредиентов. При желании можно сделать его более диетическим, уменьшив масло и заменив часть яиц на белок. Также можно добавить другие овощи или даже креветки для большей насыщенности. Этот омлет подойдёт как для повседневного стола, так и для гостей. Особенно он понравится тем, кто любит азиатскую кухню и экспериментирует с новыми вкусами.