Ингредиенты

• курица 1,5 кг
• крупа гречневая 150 г
• цуккини 1 шт.
• лук красный 2 шт.
• масло растительное 2 ст.л.
• соль щепотка(и)
• перец черный щепотка(и)
• карри щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Первым делом подготовьте курицу: тщательно промойте её и обсушите бумажным полотенцем. Натрите птицу смесью соли, черного перца и карри как снаружи, так и внутри. Оставьте мариноваться минимум на час (можно в холодильнике на ночь). В это время отварите гречневую крупу до полуготовности.




• Шаг 2

  Очистите красный лук и нарежьте его полукольцами. Цуккини промойте и нарежьте небольшими четвертинками. Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте овощи до золотистого цвета и мягкости.




• Шаг 3

  Соедините готовую гречку с обжаренными овощами. Добавьте немного соли и черного перца, хорошо перемешайте. Полученной массой наполните внутреннюю часть курицы, аккуратно зашив или связав края. Остатки начинки можно положить рядом в форму.




• Шаг 4

  Уложите фаршированную курицу в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом. Отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 180°C на 60–70 минут. За 15 минут до окончания запекания можно смазать курицу растопленным маслом для красивой корочки.

Фаршированная курица с гречкой — это не только вкусное, но и очень питательное блюдо. Гармоничное сочетание сочного мяса, ароматной крупы и свежих овощей делает его отличным вариантом для семейного стола. Приготовление не требует особых усилий, а результат приятно удивит вас и ваших близких. Курица равномерно пропекается в духовке, сохраняя все свои соки, а гречка впитывает потрясающий вкус и аромат специй. Попробуйте этот простой, но эффектный рецепт уже сегодня!

Это блюдо сочетает в себе полезные свойства нескольких продуктов. Курица — отличный источник белка, который помогает строить мышечные ткани и не содержит большого количества жира, особенно если выбирать филе. Гречка — кладезь растительного белка, богата железом, магнием и медью, а также содержит мало глютена, что делает её подходящей даже для некоторых диетических меню. Цуккини и лук обеспечивают организм клетчаткой, витаминами А и С, а также антиоксидантами. Карри придаёт не только аромат, но и обладает противовоспалительным эффектом благодаря куркуме. Однако важно учитывать, что при излишнем использовании масла калорийность может существенно возрасти. Также, если курица готовится слишком долго, мясо может стать суховатым. Это блюдо подходит для тех, кто хочет питаться вкусно и с пользой, а также для семейного стола. Интересный факт: гречка не является злаком, поэтому она подходит даже людям с непереносимостью глютена. Также интересно, что запекание курицы с начинкой позволяет сохранить максимальное количество витаминов и микроэлементов. К тому же, такое блюдо может быть адаптировано под вегетарианскую версию — просто заменив курицу на тыкву или крупный болгарский перец. В целом, это сбалансированный и универсальный рецепт, который можно менять под себя, экспериментируя с овощами и специями.