Ингредиенты

• фасоль тонкая консервированная 200 г
• паштет из мяса птицы 150 г
• соль-по вкусу
• свежемолотый черный перец-по вкусу
• оливковое масло 4 ст.л.
• лимонный сок 2 ст.л.
• сладкий перец желтый 1 шт.
• красный перец сладкий 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Из мясного паштета аккуратно сформируйте небольшие круглые шарики и поместите их в холодильник на время, чтобы они немного затвердели и сохранили форму.

• Шаг 2

  Желтый и красный сладкий перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Отложите в сторону.

• Шаг 3

  В большой миске смешайте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и перец по вкусу. Тщательно взбейте до однородности — это будет заправка для салата.

• Шаг 4

  На большое плоское блюдо выложите слой сладкого перца, затем добавьте зеленую фасоль. Сверху разместите паштетные шарики. Полейте готовой заправкой и украсьте свежими листьями салата или петрушкой.

Этот легкий, но сытный салат с зеленой фасолью и паштетными шариками станет отличным дополнением к праздничному столу или быстрой закуской в будний вечер. Сочетание нежного мясного паштета, хрустящего сладкого перца и сочной стручковой фасоли создает гармоничный вкус. Заправленный домашним лимонно-оливковым соусом, он приобретает свежесть и легкость. Приготовление занимает всего 25 минут, а результат порадует гостей и близких. Подходит для подачи как теплым, так и охлажденным — идеальный вариант для любого случая.

Этот салат обладает множеством достоинств. Во-первых, он достаточно легкий благодаря использованию зеленой фасоли и свежих перцев, что делает его отличным вариантом для диетического питания. Паштет из птицы обеспечивает организм белком, который важен для поддержания мышечной массы. Оливковое масло и лимонный сок дают полезные жиры и витамин С, способствуя укреплению иммунитета. Вместе с тем, стоит учитывать, что паштет может содержать довольно высокий уровень холестерина, поэтому людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями следует употреблять его в умеренных количествах. Салат богат клетчаткой благодаря фасоли, что способствует здоровому пищеварению. Цвет перца приносит антиоксиданты, особенно лютеин и бета-каротин, которые полезны для зрения и кожи. Однако, если вы следите за калориями, стоит обратить внимание на количество масла — его легко заменить йогуртовым соусом или просто уменьшить порцию. В целом, это блюдо — хороший пример сбалансированного питания, сочетающего пользу и удовольствие. Интересный факт: зеленая фасоль содержит больше витаминов и меньше крахмала, чем зрелая, поэтому ее часто используют в диетическом питании. Еще один плюс — быстрое приготовление, что делает салат удобным для повседневного меню. Также интересно, что паштет можно сделать самостоятельно, например, из печени птицы, добавив специи и немного сливочного масла, что повысит качество продукта. Такой салат можно адаптировать под любые предпочтения, добавляя авокадо, рукколу или даже орехи. Это блюдо универсально — подходит и как закуска, и как основное легкое блюдо. И самое главное — его можно готовить в любое время года, ведь все ингредиенты легко доступны.