Ингредиенты

• куриные окорочка 3 шт.
• растительное масло 2 ст.л.
• зубчики чеснока 2 шт.
• приправа для курицы 1 ст.л.
• густое абрикосовое варенье 3 ст.л.
• свежий апельсиновый сок 1,5 ст.л.
• соль по вкусу
• соевый соус 1 ст.л.
• перец острый (мельница по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Окорочка тщательно промойте и обсушите. Посолите, добавьте молотый перец и приправу для курицы. Чеснок раздавите или натрите на мелкой терке, добавьте к мясу. Полейте растительным маслом и хорошо перемешайте. Оставьте мариноваться минимум на 2 часа в холодильнике.




• Шаг 2

  Форму для запекания застелите фольгой. Выложите окорочка кожей вверх. Отправьте в предварительно разогретую до 180°C духовку. Запекайте около 35 минут.




• Шаг 3

  Пока мясо готовится, сделайте глазурь. Смешайте абрикосовое варенье, соевый соус, свежевыжатый апельсиновый сок и немного острого перца по вкусу.




• Шаг 4

  Хорошо перемешайте ингредиенты глазури до однородности.




• Шаг 5

  По истечении 35 минут достаньте форму с окорочками. Кисточкой равномерно нанесите глазурь на каждую часть.




• Шаг 6

  Верните противень в духовку и запекайте еще 10–15 минут, пока глазурь не зарумянится и не образует красивую корочку.




• Шаг 7

  Блюдо готово! Подавайте горячим, украсив зеленью и дольками апельсина.

Попробуйте восхитительные куриные окорочка, запеченные в ароматной абрикосовой глазури. Этот рецепт от Влада Пискунова сочетает в себе сладость абрикосового варенья и остроту перца, создавая идеальный баланс вкусов. Подходит как для повседневнего ужина, так и для праздничного стола. Простой и быстрый способ удивить гостей и близких!

Куриные окорочка — отличный источник белка, который помогает в строительстве мышечной ткани и поддерживает организм в тонусе. Абрикосовая глазурь приносит не только сладкий вкус, но и содержит витамины А и С, полезные для иммунитета. Однако стоит отметить, что варенье и соевый соус могут повышать содержание сахара и натрия в блюде, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Курица богата витаминами группы B, особенно B6 и B12, которые важны для работы нервной системы и кроветворения. Апельсиновый сок придает блюду свежести и добавляет антиоксиданты. Жирность окорочков выше, чем у грудки, но при этом они более сочные и вкусные. Чеснок усиливает вкус и обладает антимикробными свойствами. Это блюдо может быть частью сбалансированного питания, если подавать его с овощами или крупами. Интересно, что абрикосы способствуют здоровью кожи и зрения благодаря бета-каротину. Также важно, что блюдо легко адаптируется под диетические потребности — можно использовать менее жирные части курицы. Если использовать меньше сахара в глазури, можно сделать его ещё более полезным. В целом, это вкусное, питательное и довольно универсальное блюдо, которое подойдет и для праздника, и для семейного ужина.