Ингредиенты

• пельменное тесто с добавлением яйца и шпината – 100 г

Для фарша:

• трубач отварной – 200 г
• сырой гребешок – 200 г
• лук, обжаренный на сливочном масле – 199 г
• сливки 33% - 50 г
• соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Замороженный шпинат слегка разморозьте, затем протрите через сито или измельчите в блендере. Отожмите лишний сок через марлю и добавьте в тесто для пельменей.

• Шаг 2

  Подготовьте фарш: все ингредиенты (трубач, гребешок, лук) пропустите через мелкую мясорубку. Добавьте сливки, соль и перец, тщательно перемешайте до однородной массы.

• Шаг 3

  Из теста раскатайте тонкий пласт, выложите начинку небольшими порциями, сформируйте пельмени классическим способом. Вскипятите воду, опустите пельмени и варите 3–4 минуты, пока они не всплывут. После всплытия варите ещё около 1 минуты.

Пельмени с трубачом и морским гребешком — это уникальное сочетание даров моря и домашней кухни. Благодаря шпинатному тесту блюдо получается не только вкусным, но и визуально привлекательным. Такие пельмени подойдут для торжественного ужина или обеда в кругу семьи. Простой рецепт и доступные ингредиенты позволяют быстро и красиво накрыть стол. Вкусно, ароматно и необычно — попробуйте этот вариант и удивите гостей.

Пельмени с трубачом и морским гребешком — это уникальное сочетание, которое может удивить даже самых искушенных гурманов. Плюсом такого блюда является высокое содержание белка, особенно благодаря морскому гребешку, который богат омега-3 жирными кислотами. Трубач также содержит ценные минералы и витамины, что делает блюдо питательным. Шпинатное тесто добавляет в рацион клетчатку и витамины группы B. Однако, из-за использования сливок и обжаренного лука, блюдо может быть немного жирным, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Минусом может быть сложность приготовления для новичков, так как требуется точная пропорция ингредиентов. Интересно, что морской гребешок часто используется в кухнях разных стран, но в сочетании с трубачом это довольно необычно. Также стоит отметить, что такой рецепт подходит для тех, кто любит экспериментировать с продуктами и хочет попробовать что-то новое. Блюдо хорошо сочетается с легкими салатами и свежими овощами. Несмотря на некоторые ограничения по жирности, оно остаётся вкусным и полезным вариантом для особых случаев.