Ингредиенты
Рецепт приготовления
- Креветки отварите в кипящей воде в течение 3–4 минут, затем откиньте на дуршлаг и дайте немного остыть. Лук, чили и чеснок очистите и мелко нарежьте. Имбирь очистите и натрите на мелкой терке. Половину этой смеси измельчите в блендере до однородности. Рыбное филе и креветки пропустите через блендер, добавьте мелко нарезанный лук, кинзу, одну столовую ложку рыбного соуса, цедру и сок одного лайма. Тщательно взбейте до получения гладкой массы. Стеклянную лапшу замочите в горячей воде согласно инструкции на упаковке, затем обсушите и мелко порубите. Добавьте ее в рыбную массу и хорошо перемешайте. Из полученного фарша сформируйте шарики диаметром около 3–3,5 см. Разогрейте арахисовое или оливковое масло на сковороде и обжаривайте шарики, постоянно переворачивая, около 5–6 минут до румяной корочки и полной готовности. Тем временем из второй части ранее подготовленной имбирной смеси сделайте соус, добавив вторую столовую ложку рыбного соуса и коричневый сахар. Подавайте рыбные шарики с этим островатым ароматным соусом.
Попробуйте уникальный рецепт рыбных шариков с имбирем и кинзой — легкое и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Подходит как для семейного ужина, так и для неформальных встреч с друзьями. Рыбные шарики готовятся быстро, а сочетание свежей зелени, острого чили и пряного имбиря создает неповторимый вкус. Подавайте их с соусом на основе рыбного соуса и коричневого сахара для полного погружения в гастрономическое удовольствие.
