Ингредиенты

• яйцо куриное - 4 шт
• масло подсолнечное - 30 мл
• сулугуни - 2 куска по 50 г
• томатный соус или кетчуп - 50 г
• красный базилик - 2 веточки
• тонкие ломтики бекона - 60 г
• говяжья вырезка - 2 куска по 30 г

Для панировки:

• мука кукурузная 30 г
• 1 яйцо
• рафинированное растительное масло

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Разогрейте сковороду с подсолнечным маслом. Аккуратно разбейте яйца и приготовьте глазунью, стараясь сохранить целым желток.

• Шаг 2

  Говяжью вырезку нарежьте на три части (по 10 г каждая). Оберните каждый кусочек беконом и закрепите зубочисткой. Обжаривайте на сковороде до хрустящей корочки.

• Шаг 3

  В миске взбейте яйцо, насыпьте кукурузную муку в плоскую тарелку. Один кусок сулугуни обмакните в яйцо, затем обваляйте в муке и обжарьте во фритюре до золотистого цвета. Повторите с оставшимся сыром.

• Шаг 4

  На большую тарелку выложите готовую глазунью. Сверху поместите бекон с говядиной и горячий сыр сулугуни. Полейте блюдо томатным соусом и украсьте листьями красного базилика.

Начните утро с вкусного и необычного завтрака — яичница-глазунья с жареным сыром сулугуни, говяжьей вырезкой и хрустящим беконом. Этот рецепт сочетает в себе классику и грузинские нотки, создавая идеальный дуэт для любителей насыщенного вкуса. Готовится просто, подходит для семейного стола или уютного воскресного утра. Подавайте с томатным соусом и свежим базиликом для максимального аромата.

Яичница-глазунья с жареным сулугуни и говяжьей вырезкой — это не только вкусное блюдо, но и довольно питательное. Оно содержит белки, которые помогают поддерживать мышечную массу и чувство сытости на длительное время. Жирные кислоты из масла и сливочного масла обеспечивают энергию и улучшают усвоение витаминов. Однако, стоит учитывать, что в этом блюде много жиров, особенно если используется большое количество масла. Говядина и сулугуни содержат железо и цинк, что полезно для иммунитета и общего здоровья. Но при высоком уровне холестерина лучше ограничивать потребление яичных желтков. Также важно отметить, что томатный соус может быть источником лycopene, который полезен для сердечно-сосудистой системы. Несмотря на некоторые минусы, это блюдо идеально подходит для утреннего питания, когда нужно получить достаточное количество энергии и питательных веществ.