Ингредиенты

• мука 135 г
• какао ( с горкой) 1 ч. л.
• сахарная пудра 50 г
• масло сливочное 100 г
• цедра апельсина (с одного апельсина)
• разрыхлитель (без горки) 1 ч. л.
• желток 1 шт.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Отложите 1 чайную ложку муки с горкой в сторону. В оставшуюся муку добавьте сахарную пудру и разрыхлитель, тщательно перемешайте. Затем добавьте желток, апельсиновую цедру и порубленное сливочное масло. Замесите мягкое и однородное тесто. Разделите его на две части: в одну вмешайте какао-порошок, а во вторую — отложенную ранее ложку муки. Оберните каждую часть в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 30 минут.




• Шаг 2

  После охлаждения достаньте оба вида теста. Скатывайте небольшие шарики из белого и темного теста, соединяя их вместе. Укладывайте заготовки на противень, формируя сердечки. Также можно раскатать тесто слоем около 0,6 см и вырезать фигурные формы с помощью формочек.




• Шаг 3

  Выпекайте печенье в предварительно разогретой духовке при температуре 175°C примерно 12–15 минут. Готовые изделия остудите и при желании украсьте глазурью, сахарной посыпкой или шоколадом.

Песочное печенье в виде сердечек — идеальный десерт для романтического случая или угощения близких. Оно получается невероятно рассыпчатым и ароматным благодаря сочетанию сливочного масла, апельсиновой цедры и нежного теста. Печенье легко адаптировать под любой вкус: добавьте ваниль, корицу, мяту или шоколад. Простой рецепт, который под силу даже начинающим кулинарам. Подавайте как самостоятельное лакомство или дополнение к чаю и кофе.

Это песочное печенье обладает рядом преимуществ: оно легко готовится, подходит как для повседневного перекуса, так и для торжественной подачи. Апельсиновая цедра придает приятную свежесть и содержит эфирные масла, полезные для пищеварения. Однако стоит помнить, что в составе много сливочного масла и сахара, поэтому злоупотреблять им не стоит. Калорийность довольно высока, но благодаря маленькому размеру печенья можно позволить себе пару штук без особого вреда для фигуры. Какао добавляет приятный аромат и антиоксиданты, если выбирать качественный продукт без примесей. Благодаря маслу тесто получается очень нежным, но оно может быть менее диетическим. Для снижения калорий можно попробовать использовать растительное масло в небольшем количестве. Печенье отлично сочетается с чаем, кофе или компотом. Оно может стать отличным подарком ручной работы. Если добавить немного пряностей, например, корицы или кардамона, вкус станет богаче. Идеально подходит для украшений, таких как глазурь или посыпка, что делает его универсальным для разных случаев. Это блюдо объединяет простоту рецепта и изысканный внешний вид. Может подаваться как самостоятельное лакомство или как часть десертной тарелки. Отлично подходит для семейных чаепитий и романтических вечеров. Наличие нескольких текстур и цветов делает его интересным для детей и взрослых.