Ингредиенты

• шоколад белый 80 г
• масло сливочное 60 г
• сахар 40 г
• мука 30 г
• чай матча 5 г
• яйца 2 шт.
• мак/семена/ягоды для украшения 1 ст.л.
• малиновый джем Махеев 3 ст.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  На водяной бане растопите белый шоколад и сливочное масло, периодически помешивая венчиком до однородности. В это время взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Аккуратно влейте шоколадную массу в яичную смесь, перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и чай матча, снова хорошо размешайте до гладкости.

• Шаг 2

  Разогрейте духовку до 180°C. Формочки смажьте маслом и наполните тестом примерно на ¾. Поставьте в духовку на 10–12 минут. Важно не передержать! Центр должен остаться чуть жидким. Если используете мини-формы, уменьшите время выпечки до 7–9 минут. Совет: испеките пробную порцию, чтобы определить точное время.

• Шаг 3

  Достаньте формочки из духовки и дайте десерту немного остыть — около 5 минут. После аккуратно переверните каждую порцию на подготовленное блюдце, предварительно украсив его малиновым джемом, свежими ягодами или маком.

Погрузитесь в мир изысканного вкуса с этим рецептом фондана с белым шоколадом и чаем матча. Это идеальное лакомство для романтического ужина, праздника или просто как яркий десерт на завтрак. Белый шоколад придаёт блюду нежность, а матча — тонкую горчинку и насыщенный зелёный оттенок. Приготовление не требует сложных ингредиентов и техники, но результат восхищает даже искушённых гурманов. Подавайте с малиновым джемом и свежими ягодами для контраста вкусов. Такой десерт легко повторить дома и удивить гостей.

Фондан с белым шоколадом и матча — это не только вкусное, но и довольно интересное по составу лакомство. Белый шоколад содержит много сахара и жиров, которые быстро дают энергию, но при этом имеет меньше антиоксидантов, чем темный шоколад. Сливочное масло добавляет насыщенности и обеспечивает организм полезными жирами. Чай матча богат катехинами — мощными антиоксидантами, способствующими улучшению метаболизма и повышению концентрации внимания. Однако стоит учитывать, что матча содержит кофеин, поэтому людям с чувствительностью к нему лучше быть осторожными. Яйца служат источником полноценного белка и витаминов группы B, необходимых для нормального функционирования организма. Мука добавляет углеводов, но если использовать цельнозерновую, можно повысить пищевую ценность десерта. Сахар, конечно, делает десерт вкуснее, но его избыток может быть вреден для зубов и уровня сахара в крови. Мак и семена добавляют текстуру и содержат кальций, железо и клетчатку. Малиновый джем компенсирует недостаток кислоты и добавляет витамина C, но также увеличивает уровень сахара. В целом, такой фондан лучше употреблять в умеренных количествах, как часть здорового питания. Он отлично подходит для эмоционального поднятия настроения благодаря эндорфинам от шоколада и мягкому тонизирующему эффекту матчи. Это отличный выбор для романтического ужина или семейного праздника. Тем не менее, из-за высокой калорийности и содержания сахара, не стоит делать его ежедневным лакомством.