Ингредиенты

• разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• мягкая груша – 1 шт.
• кефир – 100 мл
• мука – 200 г
• грецкие орехи – 50 г
• масло сливочное – 100 г
• сахар – 100 г
• яйцо – 2 шт.
• банан – 1 шт.
• изюм – 50 г

Рецепт приготовления

• Подготовка ингредиентов

  Начните с подготовки изюма: замочите его в горячей воде на 10 минут, затем отожмите и дайте стечь. Очистите банан и грушу, удалите сердцевину у груши. Измельчите оба фрукта до пюре. Нарежьте грецкие орехи мелкими кусочками.

• Смешивание теста

  В большой миске соедините пюре из банана и груши с мягким сливочным маслом, кефиром, яйцами и сахаром. Тщательно перемешайте до однородной массы. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно вымесите тесто. В конце введите изюм и орехи, хорошо распределите их по всему объему.

• Выпечка кекса

  Приготовьте форму для выпечки, застелив её пергаментом и смазав маслом. Переложите тесто в форму, разровняйте поверхность. Поставьте в предварительно разогретую духовку до 160 °C и выпекайте около 55 минут. После готовности дайте кексу полностью остыть в форме перед тем, как переложить на тарелку.

Осенний кекс — это восхитительное сочетание спелых фруктов, хрустящих орехов и нежного теста. Его можно легко приготовить дома без лишних усилий. Благодаря добавлению банана и груши кекс получается сочным и ароматным. Кефир делает его особенно мягким, а грецкие орехи добавляют текстуру и насыщенный вкус. Подавайте к столу как самостоятельный десерт или с чашечкой горячего чая. Это отличный вариант для семейного ужина или неформального угощения гостей.

Этот осенний кекс — отличный выбор для тех, кто ценит натуральные продукты и теплое угощение. Плюсы блюда в том, что он легко готовится, содержит полезные компоненты, такие как банан, груша и орехи, которые богаты клетчаткой, витаминами и полезными жирами. Кекс подходит как для завтрака, так и для ужина, а его аромат создает уютную атмосферу. Минусы заключаются в том, что он может быть слишком сладким для тех, кто следит за количеством сахара. Также, если не соблюдать время выпечки, кекс может стать сухим. Интересный факт: груша и банан — один из самых древних плодов, известных человеку, а грецкие орехи использовались в кулинарии уже в древние времена. Кроме того, изюм, хотя и является сушеной ягодой, сохраняет значительное количество антиоксидантов, что делает этот кекс более здоровым вариантом по сравнению с некоторыми другими десертами. Благодаря сочетанию фруктов и орехов, кекс не только вкусный, но и питательный, что делает его идеальным для холодных дней.