Ингредиенты

• 400 г муки
• 250 г нежирного творога
• 1 яйцо
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 ст. л. меда
• 1/2 стакана орехового масла
• 1 ч. л. соды без горки
• щепотка соли
• растительное или топленое масло для смазывания

Для глазури:

• 1 стакан сахарной пудры
• 1 белок
• 2 ст. л. апельсинового сока
• 1–2 капли мятного масла или настойки

Рецепт приготовления

• Подготовка основы

  Начните с того, что протрите творог через мелкое сито, чтобы он стал более гладким. Добавьте яйцо, сахар и мед, затем влейте ореховое масло. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

• Создание теста

  Постепенно добавьте просеянную муку с пищевой содой, постоянно вымешивая тесто. Проверьте, чтобы оно стало эластичным и не липло к рукам. Если тесто слишком жидкое, можно добавить немного муки, если слишком плотное — чуть-чуть воды или масла.

• Формирование заготовок

  Сформируйте из теста длинные колбаски диаметром около 3 сантиметров. Нарежьте их на кусочки размером 2–3 см. Каждый кусочек аккуратно прижмите ладонью, чтобы получить ровную форму и уменьшить вероятность растрескивания во время выпечки.

• Выпечка

  Разложите заготовки на противне, предварительно смазанном маслом, соблюдая небольшое расстояние между ними. Выпекайте в разогретой духовке при температуре 210 °C в течение 22–27 минут. Готовые пряники должны быть золотистыми и хрустящими.

• Приготовление глазури

  В отдельной миске просейте сахарную пудру через мелкое сито. Взбейте белок миксером, постепенно добавляя пудру, апельсиновый сок и мятную настойку. Убедитесь, что глазурь получилась густой и блестящей, чтобы она равномерно покрывала пряники.

• Завершение

  Остывшие пряники поместите в глубокую миску и полейте глазурью. Аккуратно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт. После этого выложите пряники на решетку и дайте им полностью высохнуть перед подачей.

Творожные пряники с мятной глазурью станут отличным дополнением к чаепитию или идеальным угощением для детского праздника. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить это лакомство дома. Творожное тесто получается мягким и воздушным, а мятная глазурь придает пряникам особую свежесть и пикантность. Рекомендуем попробовать этот рецепт всей семьей!

Творожные пряники с мятной глазурью — это не только вкусное лакомство, но и довольно питательный продукт. Творог богат белком, кальцием и витаминами группы B, что делает его отличным выбором для перекуса. Мед в составе добавляет натуральный сладкий вкус и антиоксиданты, а ореховое масло обеспечивает полезные жиры и витамины. Мятная глазурь придает блюду свежесть и освежающий вкус, что особенно приятно в летнее время. Однако стоит учитывать, что в составе присутствуют сахара и мёд, поэтому такие пряники лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что мятная настойка может быть заменена на свежую мяту, что добавит дополнительной зелени и аромата. Также стоит отметить, что приготовление этих пряников занимает совсем немного времени, что делает их отличным вариантом для быстрого перекуса. Стоит экспериментировать с начинками — например, добавить изюм или цукаты, чтобы разнообразить вкус. Важно также правильно хранить готовые пряники — в герметичной емкости они сохранят хрусткость несколько дней. Такие пряники могут стать отличным подарком, особенно если украсить их декоративными элементами или положить в красивую упаковку. Общая польза такого блюда заключается в том, что оно сочетает в себе вкус, удобство и немного здоровья.