Ароматные домашние творожные пряники с мятной глазурью

Ингредиенты

• 420 г муки
• 270 г обезжиренного творога
• 1 яйцо
• 60 г коричневого сахара
• 1 ст. л. меда
• 50 мл орехового масла
• 1 ч. л. соды без горки
• щепотка соли
• растительное или топленое масло для смазывания

Для глазури:

• 120 г сахарной пудры
• 1 белок
• 3 ст. л. апельсинового сока
• 1–2 капли мятного масла или настойки

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Протрите творог через сито средней сетки, добавьте яйцо, сахар и мед. Влейте ореховое масло и хорошо перемешайте до получения однородной массы.

• Шаг 2

  Добавьте просеянную муку с содой в творожную смесь небольшими порциями, постоянно вымешивая тесто. Готовое тесто должно быть эластичным и не липнуть к рукам.

• Шаг 3

  Сформируйте из теста колбаски диаметром около 3 см, нарежьте на кусочки по 2-3 см. Каждый кусочек аккуратно приплюсните ладонью. Разложите заготовки на противне, предварительно смазанном маслом, соблюдая расстояние между ними.

• Шаг 4

  Выпекайте пряники в заранее разогретой духовке до 210 °C в течение 22-27 минут. Готовые изделия остудите на решетке не менее 20 минут.

• Шаг 5

  Для приготовления глазури просейте сахарную пудру через мелкое сито. Взбейте белок миксером, постепенно добавляя сахарную пудру, апельсиновый сок и мятную настойку. Консистенция глазури должна быть густой и блестящей.

• Шаг 6

  Остывшие пряники поместите в глубокую миску, полейте глазурью и аккуратно перемешайте. После этого достаньте пряники и оставьте их подсыхать на решетке.

Творожные пряники с мятной глазурью станут отличным дополнением к чаепитию или идеальным угощением для детского праздника. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить это лакомство дома. Творожное тесто получается мягким и воздушным, а мятная глазурь придает пряникам особую свежесть и пикантность. Рекомендуем попробовать этот рецепт всей семьей!