Ароматные кукурузные вафли с густой простоквашей — вкусное утреннее лакомство

Ингредиенты

• яйца – 3 шт.
• соль – 0.5 ч.л.
• сода – 1 ч.л.
• масло сливочное – 190 г
• масло растительное
• сахар коричневый – 1 ст. л.
• желтая кукурузная мука – 240 мл (1 стакан)
• пшеничная мука – 240 мл (1 стакан)
• разрыхлитель – 3 ч.л.
• простокваша густая – 480 мл (2 стакана)

Рецепт приготовления

• Подготовьте вафельницу: смажьте её поверхность растительным маслом и разогрейте до нужной температуры. В отдельной миске просейте пшеничную и кукурузную муку вместе с солью, содой и разрыхлителем, чтобы добиться однородности массы. Отделите белки от желтков. В другой емкости взбейте желтки с густой простоквашей, добавьте коричневый сахар и растопленное сливочное масло, остуженное до комнатной температуры. Постепенно соедините влажные и сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая, чтобы не было комочков. Завершающим этапом добавьте взбитые в плотную пену белки, аккуратно вмешав их лопаткой движениями снизу вверх. Выпекайте вафли в предварительно разогретой вафельнице до золотистого цвета. Подавайте теплыми с любимым сиропом, сметаной или фруктами.