Ингредиенты

• сахар - 5 ст. л.
• яйца - 2
• хурма - 2 шт
• масло сливочное - 125 г +1 ст. л.
• цедра 1 лимона
• коричневый сахар демерара - 2 ст. л.
• мука - 250 г
• сок половины лайма

Рецепт приготовления

• Подготовка хурмы

  Выберите спелые плоды хурмы, разрежьте их пополам, аккуратно удалите косточки. Нарежьте дольки тонкими полукругами. В сковороде растопите масло, добавьте коричневый сахар и лаймовый сок. Прогрейте смесь, затем положите половину хурмы и тушите около 4 минут. После этого остудите начинку и выложите в форму для выпечки.

• Приготовление теста

  В глубокую миску просейте муку, добавьте яйца, сахар и измельченное сливочное масло. Вмешайте лимонную цедру. Замесите мягкое песочное тесто, раскатайте его в тонкий круг и аккуратно выложите в подготовленную форму. Убедитесь, что тесто равномерно покрывает дно и бока.

• Сборка и выпечка

  Накройте хурму тестом, подгибая края внутрь формы. Проколите тесто вилкой, чтобы оно не вздувалось во время выпечки. Поставьте в предварительно разогретую духовку и выпекайте 12 минут при температуре 210 °C. Дайте остыть немного, затем переверните на большую тарелку и украсьте оставшейся хурмой.

Приготовьте ароматный и сочный тарт Татэн с хурмой по нашему простому рецепту. Сочетание карамелизированной хурмы, хрустящего теста и цитрусовых нот создает неповторимый вкус. Идеальный десерт для семейного ужина или неформального чаепития. Простая технология приготовления, минимальное количество ингредиентов и максимум удовольствия.

Тарт Татэн с хурмой - это не только вкусное блюдо, но и полезный десерт. Хурма содержит много витаминов, особенно витамина А и С, которые поддерживают иммунитет и здоровье кожи. Она также богата клетчаткой, способствующей пищеварению. Благодаря содержанию калия и магния, хурма помогает регулировать давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Масло и яйца в тесте обеспечивают организм необходимыми жирами и белками, что делает десерт более сытным. Лимонная цедра добавляет блюду легкости и свежести, а также содержит антиоксиданты. Тарт Татэн с хурмой - идеальный выбор для тех, кто хочет насладиться вкусом, сохранив при этом здоровый образ жизни. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в составе полноценного ужина. Благодаря натуральному составу и отсутствию искусственных добавок, это блюдо подходит даже для детей. Оно создает чувство удовлетворения без чувства тяжести. Также хурма может быть хорошей альтернативой другим сладким продуктам, так как она содержит меньше сахара, чем, например, бананы или яблоки. В целом, этот десерт - отличный способ использовать осенние плоды и насладиться их уникальными свойствами.