Ингредиенты

• желтки яичные – 2 шт.
• белок яичный – 1 шт.
• сахар – 125 г
• сушеная вишня или изюм – 75 г
• цедра 1 апельсина
• масло сливочное – 2 ст.л.
• мука – 200 г
• корица молотая – 1 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Взбейте сливочное масло комнатной температуры с сахаром до получения воздушной и светлой консистенции. Продолжая взбивать, по одному добавьте желтки яиц.

• Шаг 2

  Очистите апельсин, натерев его цедру на мелкой тёрке. Добавьте цедру в масляную смесь и хорошо перемешайте.

• Шаг 3

  Сушеную вишню промойте в горячей воде, обсушите и разрежьте каждую ягоду пополам. Введите подготовленную вишню в тесто.

• Шаг 4

  Муку просейте вместе с молотой корицей и аккуратно всыпьте в общую массу, перемешивая до образования плотного комка.

• Шаг 5

  Вымесите тесто на слегка присыпанной мукой поверхности до гладкости и эластичности. Готовое тесто должно быть не слишком мягким, но легко раскатываться.

• Шаг 6

  Раскатайте тесто в пласт толщиной около 0,5 см. Вырежьте заготовки с помощью формочек в виде зайчиков. Уложите их на застеленный пергаментом противень, смажьте сверху взбитым белком. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°С в течение 15–17 минут, до золотистого цвета.

Праздничное пасхальное печенье в виде зайчиков — отличный выбор для украшения праздничного стола. Этот ароматный десерт сочетает в себе насыщенный вкус сухофруктов, пряной корицы и свежего апельсинового аромата. Простой рецепт позволяет быстро и без лишних усилий испечь красивое и вкусное печенье, которое станет прекрасным дополнением к пасхальному угощению. Подавайте его с чаем, кофе или как часть сладкого фуршета. Идеально подходит для семейного чаепития и гостей.

Праздничное пасхальное печенье в виде зайчиков — это не только вкусный десерт, но и символ весны и радости. Его аромат и вкус создают атмосферу праздника, особенно если готовить его вместе с семьей или друзьями. Благодаря наличию апельсиновой цедры и корицы, печенье получается ароматным и теплым, что отлично подходит для осеннего или зимнего времени года. Однако, из-за высокого содержания сахара и жиров, такое печенье не рекомендуется есть в больших количествах, особенно людям с диабетом или проблемами с весом. Также стоит учитывать, что сушеная вишня может быть аллергеном для некоторых людей. Тем не менее, если готовить его изредка, то это отличный способ порадовать себя и близких. К тому же, форма в виде зайчиков делает его идеальным подарком или украшением стола. Для тех, кто хочет сделать его более полезным, можно заменить часть сахара на натуральные подсластители, например, фруктовый сироп. Также можно использовать цельнозерновую муку вместо обычной, чтобы повысить питательную ценность. В целом, это блюдо сочетает в себе приятный вкус, красоту и символику, что делает его особенным.