Ингредиенты

• 1,5 стакана манной крупы
• 1/2 стакана муки
• 1/2 стакана сахара
• 1/2 стакана жидкого меда
• 1 стакан сливок жирностью 20%
• 1/2 стакана очищенных кедровых орехов
• 3 ст. л. растительного масла
• 1 ст. л. разрыхлителя
• 1 ст. л. куркумы
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешайте манную крупу с просеянной мукой, добавьте сахар, куркуму и разрыхлитель. Тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.

• Шаг 2

  В отдельной посуде подогрейте сливки до температуры 37–41 °С, затем добавьте растительное масло и мед. Влейте эту смесь в сухие ингредиенты и взбейте миксером на средней скорости около 6–8 минут или вручную около 15–20 минут, пока тесто не станет однородным.

• Шаг 3

  Предварительно смажьте форму маслом. Вылейте тесто в форму, равномерно распределите и сверху посыпьте измельченными кедровыми орехами. Поместите в предварительно разогретую духовку и выпекайте при температуре 170–185 °С в течение 25–32 минут.

• Шаг 4

  Проверьте готовность кекса деревянной шпажкой. Если она выходит чистой, значит, изделие готово. Достаньте из духовки, дайте немного остыть, затем аккуратно извлеките из формы и полностью остудите на решетке перед подачей.

Манный кекс с куркумой и медом - это прекрасный пример того, как можно объединить классические рецепты с новыми ингредиентами. Благодаря добавлению куркумы и меда этот кекс становится не только вкуснее, но и полезнее. Идеально подходит для завтрака, полдника или ужина. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ожидания.

Этот манный кекс с куркумой и медом — не просто вкусный десерт, но и полезная еда. Куркума содержит антиоксиданты и противовоспалительные вещества, которые помогают улучшить работу желудка и поддерживать иммунитет. Мед — натуральный источник энергии, который не вредит зубам так сильно, как обычный сахар. Манная крупа богата клетчаткой, что способствует здоровому пищеварению. Кедровые орехи добавляют кексу ореховый вкус и содержат полезные жиры, витамины и минералы. Однако стоит помнить, что куркума может окрасить зубы, поэтому после еды лучше прополоскать рот. Также, если вы следите за весом, обратите внимание на количество меда и масла. Интересно, что в некоторых регионах Африки Sfoof подают с фруктами или молоком, что делает его ещё более разнообразным. Этот рецепт — отличный пример того, как традиционные блюда могут быть адаптированы под современные вкусовые предпочтения и потребности организма. Кекс легко приготовить дома, а его аромат и вкус вызывают положительные эмоции у всех, кто его пробует.