Манный кекс с куркумой и медом - простой рецепт африканского десерта

Ингредиенты

• 1,6 стакана манной крупы
• 0,5 стакана пшеничной муки
• 0,6 стакана сахара
• 0,5 стакана жидкого меда
• 1,1 стакана сливок жирностью 20%
• 0,6 стакана очищенных кедровых орехов
• 3,5 ст. л. растительного масла
• 1,2 ст. л. разрыхлителя
• 1,1 ст. л. куркумы
• щепотка соли

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Соедините манную крупу с просеянной мукой, добавьте сахар, куркуму и разрыхлитель; тщательно перемешайте компоненты.

• Шаг 2

  Добавьте в сухую смесь подогретые до температуры 37–41 °С сливки, растительное масло и мед. Взбейте миксером на средней скорости около 6–8 минут или вручную около 15–20 минут.

• Шаг 3

  Подготовленную форму для выпечки смажьте маслом. Вылейте тесто в форму, сверху посыпьте орехами. Выпекайте при температуре 170–185 °С до готовности (примерно 25–32 минуты). Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

• Шаг 4

  Достаньте готовый кекс из духовки, слегка остудите, затем достаньте из формы и полностью остудите на решетке.

Манный кекс с куркумой и медом - это прекрасный пример того, как можно объединить классические рецепты с новыми ингредиентами. Благодаря добавлению куркумы и меда этот кекс становится не только вкуснее, но и полезнее. Идеально подходит для завтрака, полдника или ужина. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдет все ожидания.