Ингредиенты

• 100 г жирного творога
• 1 стакан муки
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 1 стакан очищенного фундука
• 1 ст. л. сахарной пудры
• щепотка соли
• 2 стакана малины
• 1/2 стакана молока
• 1/2 стакана жирных сливок
• 1 яйцо
• 1 желток
• 1/4 стакана сахара
• 1 ч. л. ванильного сахара

Рецепт приготовления

• Подготовка творожного теста

  Взять творог, муку, растительное масло и немного сахара. Все ингредиенты смешать до однородной массы, добавив немного соли для баланса вкуса. Тесто должно получиться мягким и эластичным, чтобы легко раскатывалось.

• Формирование основы пирога

  Раскатать тесто в тонкий круг, аккуратно выложить его в форму для выпечки. Слегка проколоть дно вилкой, чтобы избежать пузырей во время запекания. Готовое тесто будет служить отличной основой для начинки.

• Приготовление ягодной начинки

  В глубокой миске смешать яйца, молоко, сливки, сахар и ванилин. Взбить до получения гладкой текстуры. Затем добавить свежую или замороженную малину, аккуратно перемешав, чтобы не разрушить ягоды.

• Сборка пирога

  Вылить подготовленную начинку на тесто, равномерно распределить малину поверх заливки. Убедиться, что все компоненты хорошо распределены, чтобы пирог получился вкусным и красивым.

• Запекание пирога

  Поставить форму в разогретую духовку на 180-190 °C. Выпекать около 45 минут, пока начинка не станет плотной, а верхняя часть не покроется золотистой корочкой. Проверить готовность деревянной шпилейкой.

Предлагаем вашему вниманию простой рецепт вкуснейшего пирога с малиновой начинкой. Творожное тесто получается нежным и рассыпчатым, а сочетание со свежими или замороженными ягодами делает этот десерт особенно привлекательным для ценителей домашней выпечки. Идеально подходит как для повседневного чаепития, так и для праздничного стола.

Пирог с малиной в творожном тесте - это блюдо, которое сочетает в себе нежность и насыщенность вкуса. Его плюсы заключаются в том, что он легко готовится, подходит для разных времен суток и отлично подходит для семейного ужина или десерта. Творожное тесто добавляет блюду мягкость и неповторимую текстуру, а сочная малина придает свежесть и кислинку, которая балансирует общий вкус. Кроме того, такой пирог можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что делает его удобным вариантом для повседневного использования. Малина содержит много витаминов и антиоксидантов, что делает блюдо не только вкусным, но и полезным. В летний сезон можно использовать свежую ягоду, а зимой - замороженную, что позволяет наслаждаться этим десертом круглый год. Пирог хорошо сочетается с чаем, кофе или молоком, что делает его универсальным выбором. Также он может быть вариацией классического творожного пирога, но с дополнительной ягодной начинкой, что придает ему особенность. Однако у этого блюда есть и минусы: оно может быть немного жирным из-за сливок и масла в тесте, поэтому людям, соблюдающим диету, стоит умеренно употреблять его. Некоторые могут найти малину слишком кислой, особенно если она не сладкая, поэтому рекомендуется регулировать количество сахара в начинке. Также важно не перебирать с количеством ягод, чтобы не сделать начинку слишком жидкой. Интересный факт: малина была известна ещё в древнем Риме и использовалась не только как пища, но и как лекарство. Ещё один интересный момент - в некоторых регионах России пироги с малиной готовят в форме кольца, напоминая русские бабушкины пироги. В целом, этот десерт - это символ тепла, уюта и семейных традиций.