Ингредиенты

• 500 г муки
• 200 г сыра
• средний пучок щавеля
• маленький пучок петрушки
• средний пучок базилика
• 1 ст. л. листьев розмарина
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1/2 ст. л. сухих дрожжей
• 1/2 ст. л. сахара
• 1/2 ст. л. соли
• 325 мл воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В глубокой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Добавьте половину воды и хорошо перемешайте, затем постепенно влейте остальную воду. Тесто должно быть достаточно густым. Добавьте оливковое масло и вымесите его руками около 8 минут, пока оно не станет мягким и эластичным. Сформируйте шар, накройте пленкой и оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа, пока тесто не увеличится в объеме.

• Шаг 2

  Порежьте зелень мелко, измельчите чеснок. Натрите сыр на мелкой терке, чтобы он равномерно распределялся по тесту.

• Шаг 3

  Когда тесто поднимется, аккуратно промесите его. Разделите на две части и каждую раскатайте в прямоугольник размером 55х25 см.




• Шаг 4

  Смажьте каждый прямоугольник маслом, посыпьте чесноком, зеленью и тертым сыром. Разделите каждый прямоугольник по длинной стороне на 4 части и по короткой на 3. Сложите квадратики друг на друга, образуя башенку.




• Шаг 5

  Намажьте форму маслом и поместите в нее башенку. Если она немного меньше формы, не переживайте — тесто расширится во время выпекания. Накройте хлеб полотенцем и оставьте на 30–40 минут для второй расстойки.




• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 190 °C. Поставьте форму с хлебом в духовку и выпекайте 55–65 минут. Готовый хлеб достаньте, дайте немного остыть в форме, затем аккуратно выньте и оставьте остывать на решетке.

Домашний хлеб с чесноком и травами — это идеальное решение для тех, кто ценит натуральные продукты и наслаждается вкусными блюдами. Этот рецепт подойдет для любых случаев: будь то простой обед или особенный праздник. Благодаря использованию качественных ингредиентов и четкому следованию инструкции вы сможете приготовить ароматный хлеб, который станет любимым угощением всей семьи. Удивите своих гостей этим простым, но невероятно вкусным блюдом!

Хлеб с чесноком и травами — это не просто вкусное блюдо, а настоящая гастрономическая находка. Его плюсы заключаются в насыщенном аромате, который наполняет помещение при выпечке. Благодаря сочетанию трав, таких как орегано, базилик и петрушка, хлеб получается свежим и ароматным. Чеснок добавляет блюду пикантность, а сыр придает нежность и насыщенность. Такой хлеб отлично подходит к различным блюдам, будь то суп, салат или просто горячий напиток. Он легко готовится дома, даже если у вас нет большого опыта в выпечке. Хлеб сохраняет мягкость даже после остывания, что делает его удобным для хранения. Также он может быть отличным подарком, так как выглядит привлекательно и приятен в употреблении. Однако у этого блюда есть и минусы: из-за высокого содержания сыра и масла он может быть калорийным, поэтому людям, следящим за весом, стоит употреблять его умеренно. Некоторые могут найти чеснок слишком острым, особенно если его много. Еще один недостаток — это время, необходимое для выпечки, которое составляет около часа. Интересный факт: в некоторых странах хлеб с чесноком и травами готовят в виде тонких лепешек, которые подают с соусами. В Древнем Риме чеснок использовали не только как ингредиент, но и как средство от болезней. Также известно, что хлеб с чесноком помогает улучшить пищеварение благодаря своим антибактериальным свойствам. В современной кулинарии этот хлеб часто используется как основа для бутербродов или как дополнение к мясным блюдам.