Ароматный хлеб с чесноком и травами для любого случая

Ингредиенты

• 550 г муки
• 220 г сыра
• средний пучок щавеля
• маленький пучок петрушки
• средний пучок базилика
• 1 ст. л. листьев розмарина
• 1 зубчик чеснока
• 1,5 ст. л. оливкового масла
• 1,5 ст. л. сливочного масла
• 1/2 ст. л. сухих дрожжей
• 1/2 ст. л. сахара
• 1/2 ст. л. соли
• 360 мл воды

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  В большой миске смешайте муку, дрожжи, соль и сахар. Влейте половину воды и перемешайте, затем постепенно добавьте оставшуюся воду. Тесто должно получиться достаточно крутым. Добавьте оливковое масло и соберите тесто в шар. Выложите его на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и вымесите руками около 8 минут. После этого тесто станет гладким и эластичным. Соберите его в шар и верните в миску. Накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте для подъема на 1–1,5 часа, пока оно не удвоится в размере.

• Шаг 2

  Мелко нарежьте всю зелень, измельчите чеснок. Сыр натрите на мелкой терке.

• Шаг 3

  Когда тесто поднимется, аккуратно промесите его в миске, затем разделите пополам. Каждую часть раскатайте в прямоугольник размером 55х25 см.




• Шаг 4

  Смажьте пласты теста сливочным маслом и посыпьте чесноком, зеленью и тертым сыром. Каждый прямоугольник разделите по длинной стороне на 4 части, а по короткой — на 3. Получившиеся квадратики складывайте друг на друга, формируя башенку.




• Шаг 5

  Смажьте маслом прямоугольную форму для хлеба размером 10х25 см. Положите башенку из теста набок в форму. Если башенка окажется немного короче формы, не беспокойтесь — тесто увеличится в размере во время выпекания. Накройте хлеб полотенцем и оставьте на 30–40 минут для расстойки.




• Шаг 6

  Разогрейте духовку до 190 °C. Поставьте форму с хлебом в духовку и выпекайте 55–65 минут. Готовый хлеб достаньте из духовки и оставьте на 5 минут. Затем извлеките его из формы и остудите на решетке.

Домашний хлеб с чесноком и травами — это идеальное решение для тех, кто ценит натуральные продукты и наслаждается вкусными блюдами. Этот рецепт подойдет для любых случаев: будь то простой обед или особенный праздник. Благодаря использованию качественных ингредиентов и четкому следованию инструкции вы сможете приготовить ароматный хлеб, который станет любимым угощением всей семьи. Удивите своих гостей этим простым, но невероятно вкусным блюдом!