Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка хлеба
Растопите масло на водяной бане или в микроволновой печи, затем смажьте его по обе стороны каждого кусочка хлеба с помощью кулинарной кисточки. Выложите подготовленные куски на противень и запекайте в духовке, разогретой до 205 °C, примерно 10 минут с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.Готовка шоколадной смеси
Разломайте шоколад на небольшие кусочки и растопите его в миске над паром. Влейте молоко и сливки в сотейник, доведите до кипения, не перегревая. В отдельной миске взбейте желтки с сахаром, медленно добавляя горячую молочную смесь. Процедите полученную массу через сито, чтобы удалить возможные комочки, после чего соедините ее с растопленным шоколадом. Добавьте ванильный сахар и щепотку соли.Сборка пудинга
Выложите подготовленные куски хлеба в форму для запекания, слегка накладывая их друг на друга. Залейте хлеб шоколадной массой, накройте форму пищевой пленкой и оставьте на час, периодически прижимая хлеб, чтобы он полностью пропитался жидкостью.Запекание
После пропитки снимите пленку, закройте форму фольгой с проделанными несколькими отверстиями для выхода пара и поместите в противень с водой (вода должна покрывать около 2/3 высоты формы). Запекайте в духовке при температуре 165 °C в течение 90 минут. Готовый пудинг должен иметь блестящую поверхность, а вся жидкость должна быть полностью впитана.
Шоколадный хлебный пудинг — это идеальное решение для тех, кто хочет использовать черствый хлеб с пользой. Этот десерт не только помогает сохранить продукты, но и предлагает невероятно богатый вкус благодаря сочетанию темного шоколада, сливок и ванили. Рецепт относительно прост в исполнении, что делает его отличным выбором для повседневных ужинов или праздничных мероприятий. Приготовьте этот пудинг, и вы обязательно порадуете своих близких!
