Ингредиенты

• творог 1 кг
• яйцо 2 шт.
• кокосовая стружка 40 г
• семя льна (молотое) 4-5 ст.л.
• сахар 1-2 ст.л.
• кукурузная мука 3-4 ст.л.
• клубника 15 шт.
• сахарная пудра 1 ч.л.
• корица молотоая 1/4 ч.л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Творог измельчите с помощью блендера до однородной массы. Добавьте яйца, сахар, кокосовую стружку, кукурузную муку и часть семян льна. Перемешайте до получения плотного теста. Если масса слишком жидкая, добавляйте по одной столовой ложке семени льна, пока не достигнете нужной консистенции. Из-за свойства семян впитывать влагу сырники могут немного растрескаться при выпечке — это нормально.

• Шаг 2

  Сформируйте небольшие шарики из теста с помощью столовой ложки, затем обваляйте каждый в кукурузной муке. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и аккуратно приплюсните их пальцами.

• Шаг 3

  Отправьте противень в разогретую духовку до 180°C. Выпекайте 22–25 минут, до золотистого цвета.

• Шаг 4

  Для соуса нарежьте 10 ягод клубники мелкими кубиками, а оставшиеся 7 ягод разомните вилкой до состояния пюре. Соедините их в миске, добавьте сахарную пудру и щепотку молотой корицы. Тщательно перемешайте.

• Шаг 5

  Готовые сырники выложите на сервировочное блюдо и подавайте тёплыми, полив сверху ароматным клубничным соусом.

Попробуйте этот простой и вкусный рецепт сырников, приготовленных в духовке. Идеальное блюдо для завтрака или полдника, особенно летом — с ягодами, а в другое время года — с вареньем или джемом. Сырники получаются нежными, слегка хрустящими снаружи и ароматными благодаря кокосовой стружке и корице. Подавайте их с натуральным клубничным соусом, который легко готовится за считанные минуты.

Эти сырники — отличный выбор для здорового завтрака. Благодаря творогу они богаты белком, что способствует насыщению и поддержанию мышечной массы. Кокосовая стружка добавляет приятный вкус и содержит растительные жиры, полезные для организма. Семена льна обеспечивают клетчатку и Омега-3 кислоты, которые положительно влияют на работу сердца и пищеварение. Клубника, используемая в соусе, наполняет блюдо витамином С и антиоксидантами, помогающими бороться со свободными радикалами. Однако стоит быть осторожным с количеством сахара — его лучше минимизировать или использовать натуральные заменители. Несмотря на пользу, блюдо всё же содержит углеводы, поэтому людям с ограниченным потреблением глютена или с непереносимостью лактозы стоит обратить внимание на ингредиенты. Клубничный соус придаёт сочности и делает сырники более праздничными. Это блюдо легко адаптировать под вегетарианские или диабетические диеты. Также можно менять ягоды в зависимости от сезона — например, использовать чернику или малину. Сырники подходят как для детей, так и для взрослых, они легко усваиваются и заряжают энергией на весь день. Благодаря минимальному использованию сахара и масла, это лёгкий вариант выпечки, который не вредит фигуре. Использование домашнего соуса вместо покупного позволяет контролировать состав и избегать лишних добавок. Эти сырники станут прекрасным началом дня, если сочетать их с зелёным чаем или фрешем.