Ингредиенты

• скумбрия 2 шт.
• шампиньоны 200 г
• лук репчатый 2 шт.
• морковь 2 шт.
• болгарский перец 2 шт.
• сыр 100 г
• майонез 3 ст.л.
• соль, перец 3 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка рыбы

  Тщательно промываем скумбрию, удаляем чешую. Делаем продольный разрез вдоль хребта, аккуратно извлекаем внутренности и позвоночник. Очищаем от темной пленки внутри и убираем оставшиеся мелкие косточки при помощи пинцета.




• Шаг 2: Обжарка начинки

  Лук нарезаем мелко, морковь трем на терке, перец режем полосками, грибы нарезаем пластинками. Обжариваем всё вместе на сковороде до мягкости. Вливаем майонез, добавляем соль и перец, тушим еще около 5 минут, чтобы начинка немного загустела.




• Шаг 3: Запекание

  Укладываем готовую начинку внутрь подготовленной рыбы, равномерно распределяя. Сверху посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром. Перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в предварительно разогретую духовку до 180°C на 25 минут.




• Шаг 4: Подача

  Готовую скумбрию аккуратно перекладываем на блюдо, украшаем свежей зеленью и подаём горячей. Приятного аппетита!

Попробуйте вкусное и сочное блюдо — запечённую скумбрию, фаршированную грибами и свежими овощами. Это простое в приготовлении угощение подойдёт как для повседневного стола, так и для праздника. Сочетание нежной рыбы, ароматных шампиньонов, лука, моркови и болгарского перца создаёт потрясающий вкус, который оценят все члены семьи. Подавайте горячим с гарниром или как самостоятельное блюдо.

Запеченная скумбрия с грибами и овощами — это блюдо, которое сочетает в себе питательность, вкус и удобство приготовления. Скумбрия — источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Грибы добавляют блюду насыщенность и содержат витамины группы B, калий и антиоксиданты. Овощи, такие как морковь и болгарский перец, богаты клетчаткой и витаминами, что делает блюдо полноценным. Минусы могут заключаться в том, что майонез увеличивает калорийность, поэтому для более легкого варианта можно заменить его йогуртом или сметаной. Интересно, что скумбрия — это не только вкусная рыба, но и один из самых доступных источников белка в морепродуктах. Также стоит отметить, что использование сыра придает блюду дополнительную текстуру и вкус. Однако, если вы следите за весом, можно уменьшить количество сыра или выбрать низкожирный вариант. Блюдо отлично подходит для семейного ужина и может быть адаптировано под различные диеты.