Ингредиенты

• 500 г картофеля
• 2 сладких перца (желательно разного цвета)
• 2 яйца
• 200 мл сливок
• 150 г сыра
• 100 г ветчины
• 30 г сливочного масла
• соль, черный молотый перец по вкусу
• щепотка мускатного ореха (по желанию)

Рецепт приготовления

• Подготовка продуктов

  Начните с очистки картофеля, который нужно нарезать тонкими кружочками. Отварите его в подсоленной воде около 4-5 минут, затем слейте воду. Промойте сладкий перец, удалите семена и нарежьте его на полоски шириной около 1,7 см. Натрите сыр на крупной терке, а ветчину — небольшими кубиками.

• Формирование слоев

  Разогрейте духовку до 210°C. Смажьте форму маслом. Выложите половину картофеля, посыпьте одной третью сыра, добавьте половину порции перца и ветчины. Повторите слои: снова картофель, сыр, перец и ветчина. Верхний слой — картофель, украшенный полосками перца.

• Приготовление соуса

  Взбейте яйца с сливками, добавьте оставшийся сыр, соль, черный перец и мускатный орех. Тщательно перемешайте смесь и залейте ею содержимое формы. Распределите по поверхности небольшие кусочки масла для дополнительной хрусткости.

• Запекание и подача

  Накройте форму фольгой и отправьте в духовку на 45 минут. Через 30 минут снимите фольгу, чтобы верх запеканки зарумянился. Готовую запеканку можно подавать прямо в форме, как это принято в домашних условиях.

Запеканка из сладкого перца с ветчиной и сыром станет идеальным выбором для повседневного меню. Это блюдо не только вкусное, но и достаточно сытное, чтобы удовлетворить аппетит всех домочадцев. Рецепт простой, требует минимального количества продуктов и времени на подготовку. Основные ингредиенты — это сладкий перец разных цветов, картофель, ветчина и сыр, которые сочетаются между собой, создавая гармонию вкуса. Блюдо получается как никогда аппетитным благодаря хрустящей сырной корочке и нежной внутренней начинке. Подавать запеканку можно как горячим, так и остывшим, что делает её универсальной для различных случаев — будь то ланч, обед или ужин.

Это блюдо является отличным источником белка благодаря ветчине и сыру, а также содержит полезные углеводы из картофеля. Овощи добавляют клетчатку и витамины, что делает блюдо питательным и полезным. Однако, стоит учитывать, что ветчина и сыр могут быть высококалорийными, поэтому их количество лучше контролировать при диете. Интересно, что сладкий перец богат витамином C, что помогает укрепить иммунитет. Также важно отметить, что запеканка может храниться в холодильнике несколько дней, что делает её удобной для повторного использования. Приготовление этого блюда требует минимума времени и усилий, что делает его подходящим для повседневного меню. Кроме того, его можно адаптировать под различные предпочтения, например, заменить ветчину на курицу или использовать растительный сыр. Запеканка подходит как для взрослых, так и для детей, а её универсальный вкус нравится многим. Важно не перепекать, чтобы не потерять сочность продукта. Это блюдо идеально подходит для семейных обедов и вечеринок.