Ингредиенты

• куриное филе – 6 шт.
• соль, перец -по вкусу
• апельсины – 2 шт.
• апельсиновый джем – 4 ст. л.
• чеснок – 3 зубчика
• куриный бульон – 1 стакан
• сливочное масло – 25 г

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Возьмите один апельсин и аккуратно снимите цедру, используя специальную терку или острым ножом. Нарежьте её тонкой соломкой. Выжмите сок из мякоти. Чеснок очистите и измельчите, можно воспользоваться прессом. В глубокой миске смешайте сливочное масло, апельсиновую цедру, чеснок и джем до однородной массы.

• Шаг 2

  Куриные грудки тщательно промойте под проточной водой и обсушите бумажными полотенцами. Смазать их свежевыжатым апельсиновым соком, затем поместить в пакет для запекания. Поставить в разогретую духовку на 10 минут при температуре 180 °C. После этого аккуратно разрезать верхнюю часть пакета и продолжить запекание ещё 10 минут. Готовые куриные грудки переложить на плоское блюдо, накрыть крышкой или фольгой и оставить на время для приготовления соуса.

• Шаг 3

  В подходящую форму для запекания налейте горячий куриный бульон и оставшийся апельсиновый сок. Тщательно перемешать и поставить в духовку на 8–10 минут. По окончании времени соус готов — его можно использовать для поливания куриного филе перед подачей на стол.

Этот рецепт куриных грудок в цитрусовой глазури идеально подходит для тех, кто ценит вкусную и легкую еду. Сочетание свежего апельсинового сока, ароматной цедры, сладковатого джема и пикантного чеснока создает неповторимый вкус. Блюдо готовится всего 30 минут, что делает его отличным вариантом для быстрого ужина. Куриные грудки получаются особенно нежными благодаря запеканию в пакете, а цитрусовый соус придает блюду яркий, освежающий вкус. Подавайте с рисом, овощами или свежим салатом для полноценного и аппетитного ужина.

Этот рецепт куриного филе в цитрусовой глазури сочетает в себе множество преимуществ. Во-первых, курица — это источник белка, который важен для роста и восстановления мышечной ткани. Апельсиновый сок и цедра придают блюду свежесть и содержат витамин С, поддерживающий иммунитет. Чеснок способствует улучшению пищеварения и имеет антибактериальные свойства. Добавление джема делает соус сладким и насыщенным, что может улучшить аппетит. Однако важно учитывать, что апельсиновый джем содержит сахар, поэтому для тех, кто следит за калориями, можно заменить его на натуральный мед или вообще исключить. Также стоит отметить, что использование сливочного масла увеличивает жирность блюда, но придает ему нежность и насыщенность. Интересный факт: апельсины были известны ещё в древности, а их использование в кулинарии стало популярным в Европе после открытия новых земель. Еще один интересный момент — чеснок был символом силы и защиты в некоторых культурах, а сейчас он стал частью многих кулинарных традиций по всему миру. Блюдо подходит как для повседневного питания, так и для особых случаев, благодаря своему универсальному вкусу и внешнему виду.