Ингредиенты
Рецепт приготовления
Шаг 1
С помощью овощечистки или специальной терки нарежьте кабачки или цукини длинными тонкими пластинами. Сбрызните их 3 столовыми ложками оливкового масла и щедро поперчите.Шаг 2
Нарежьте ветчину крупными кубиками, а копчёный сыр — тонкими пластинками.Шаг 3
Разрежьте чеснок на 2–4 части и обжарьте его в 2–3 столовых ложках оливкового масла около 1 минуты. Добавьте кабачки и обжарьте их на среднем огне 2–4 минуты, периодически помешивая. Посолите по вкусу.Шаг 4
Жаропрочную форму смажьте оливковым маслом. Выложите треть кабачков, переплетая их полосками крест-накрест. Сверху добавьте половину ветчины и копчёного сыра. Повторите слои ещё раз: кабачки, ветчина, сыр. Верхний слой должен состоять из "решётки" из кабачков.Шаг 5
Мелко порубите фисташки и присыпьте ими поверхность запеканки. Также добавьте натёртый пармезан и молотый тимьян. Сбрызните всё оливковым маслом и запекайте при температуре 185°C в течение 17 минут, затем дополнительно 3 минуты под грилем. Подавайте горячим или тёплым.
Гратен из кабачков с ветчиной и копчёным сыром — это великолепное блюдо, которое сочетает в себе нежность овощей, насыщенный вкус мяса и аромат сыра. Идеально подходит для повседневных обедов или праздничных ужинов. Приготовление занимает немного времени, а результат превзойдёт все ожидания. Кабачки нарезаются тонкими пластинами, а дополнительные ингредиенты создают неповторимый вкусовой букет. Этот рецепт станет вашим любимым благодаря простоте исполнения и потрясающему вкусу!
