Ингредиенты

• для тефтелей: фарш говяжий 400 г
• лук репчатый 1 шт.
• чеснок (зубчики) 2 шт.
• творог 100 г
• яйцо 1 шт.
• ломтики белого хлеба 3 шт.
• молоко или сливки 2 ст.л.
• горчица 1 ч.л.
• зелень по вкусу 1/2 пучок(а)
• соль 1/2 ч.л.
• перец 1 щепотка(и)
• мука для панировки 3 ст.л.
• для соуса: лук репчатый 2 шт.
• морковь 1 шт.
• перец болгарский 2 шт.
• помидоры 2 шт.
• томатная паста 2 ст.л.
• кетчуп 3 ст.л.
• крахмал 1 ст.л.
• сахар 1 ст.л.
• горячая вода или бульон 300 мл
• чеснок (зубчики) 2 шт.
• зелень 1/2 пучок(а)
• соль 3 щепотка(и)
• перец 1 щепотка(и)

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Для начала приготовления тефтелей измельчите репчатый лук и чеснок. Добавьте их в говяжий фарш. Хлеб замочите в молоке или воде, слегка отожмите и также введите в массу. Хорошо вымесите фарш, затем добавьте творог, яйцо, горчицу, нарезанную зелень и немного сливок или молока для сочности.

• Шаг 2

  Добавьте любимые специи – например, прованские травы, мускатный орех и тимьян. Вкусно перемешайте все компоненты. Сформируйте небольшие тефтели, обваляйте каждую в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки с обеих сторон.

• Шаг 3

  Переходите к соусу. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на мелкой терке, болгарский перец очистите и нарежьте крохотными квадратиками. Помидоры измельчите. Обжарьте лук на сковороде, добавьте морковь, перец и помидоры. Влейте томатную пасту, кетчуп, всыпьте сахар и соль, хорошо перемешайте и потушите пару минут.

• Шаг 4

  Крахмал разведите в четверти стакана холодной воды, влейте в сотейник с овощами. Залейте всё горячей водой или бульоном, добавьте пропущенный через пресс чеснок и нарезанную зелень. Перемешайте, доведите до легкого кипения и тушите под крышкой около 10 минут. Аккуратно опустите обжаренные тефтели в соус и продолжайте тушение еще 15 минут. Подавайте блюдо с гарниром или свежим салатом.

Приготовьте домашние тефтели по-гречески — сочные мясные шарики с добавлением творога и ароматного соуса на основе овощей и специй. Это блюдо подойдет как для семейного ужина, так и для гостей. Простой рецепт с понятными шагами поможет создать восхитительное кушанье, которое покорит всех своим вкусом и ароматом. Подавайте с рисом, картофелем или свежими овощами. Тефтели по-гречески — идеальное сочетание сочности, нежности и пряных оттенков вкуса.

Это блюдо отлично подходит для тех, кто ценит питательные и вкусные блюда. Тефтели с творогом — это источник белка, который помогает поддерживать мышечную массу. Соус, приготовленный из овощей, содержит множество витаминов и минералов, что делает его полезным дополнением к основному блюду. Однако, из-за использования жирного фарша и сахара в соусе, блюдо может быть высококалорийным. Для тех, кто следит за весом, можно заменить говядину на курятину или использовать меньше сахара. Также стоит обратить внимание на количество муки, так как она увеличивает углеводную нагрузку. Блюдо идеально подходит для семейного ужина, особенно если хочется чего-то сытного и ароматного. Овощной соус делает блюдо более разнообразным по вкусу и способствует лучшему усвоению питательных веществ. Если добавить больше зелени, то можно повысить содержание клетчатки и витаминов. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, сытность и некоторую пользу для организма.