Ингредиенты

• 200 г муки
• 100 г сливочного масла
• 1 ст. л. сахара
• ¼ ч. л соли

Для начинки:

• 200 мл сливок
• 100 г твердого сыра
• 100 г ветчины
• 1 яйцо
• 4 веточки петрушки
• соль, свежемолотый черный перец

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  В глубокой миске смешайте муку, немного сахара и соль. Добавьте мягкое сливочное масло и тщательно разотрите его руками до образования крошки. Постепенно добавьте холодную воду (примерно 4 столовые ложки), продолжая замешивать, пока не получится однородное тесто. Сформируйте шар, заверните в пленку и поставьте в холодильник на 1 час 10 минут.

• Формовка и предварительная подготовка

  Выньте тесто из холодильника и раскатайте его в тонкий пласт (около 3 мм). Выложите его в форму для выпечки диаметром 25 см или в прямоугольную форму, подходящую по объему. Проколите дно вилкой, чтобы избежать пузырей во время выпекания.

• Приготовление начинки

  Подготовьте тертый сыр и нарезанную кубиками ветчину. В отдельной емкости взбейте яйцо со сливками, добавьте специи по вашему вкусу — например, перец, базилик или паприку.

• Сборка и выпечка

  Равномерно распределите ветчину по тесту, затем залейте его взбитой смесью из яиц и сливок. Посыпьте тертым сыром. Поместите форму в разогретую духовку до 185 °C и выпекайте около 22 минут, пока поверхность не станет золотистой и аппетитной.

• Остывание и подача

  Достаньте киш из духовки и оставьте остывать в течение 7 минут. Нарежьте на порционные кусочки с помощью ножа или специальной формочки. Подавайте блюдо теплым, можно дополнить свежими овощами или зеленью.

Мини-киш – это отличный вариант для любого праздничного стола, особенно если речь идет о детском торжестве. Благодаря простому рецепту и доступным ингредиентам вы сможете легко приготовить это вкусное блюдо дома. Мини-киш сочетает в себе хрустящее песочное тесто, ароматную начинку из ветчины, сыра и сливок. Это блюдо не только красиво выглядит, но и имеет неповторимый вкус, который понравится каждому ребенку. Следуйте нашим подробным шагам и создайте идеальный мини-киш для вашего праздничного меню!

Изысканный мини-киш — это не только вкусное блюдо, но и визуально привлекательный десерт, который подойдет как для взрослых, так и для детей. Его нежная текстура и приятный вкус делают его особенно популярным на детских торжествах, где важно сочетать яркость и питание. Блюдо легко готовить, что делает его идеальным выбором для тех, кто хочет удивить гостей без лишних усилий. Мини-киш удобен в подаче, так как его можно нарезать на компактные порции, что упрощает обслуживание. Вкус начинки, сочетающий сыр, ветчину и яичную смесь, создает гармоничный баланс между солеными и мягкими оттенками. Также он может быть адаптирован под различные диеты: например, заменить ветчину на овощи или использовать безглютеновое тесто. Несмотря на простоту приготовления, мини-киш выглядит как профессиональное блюдо, что делает его отличным вариантом для кухонных экспериментов. Интересно, что киш — это французское блюдо, которое впервые появилось в регионах Прованса и Лангедок-Руссильон, где его часто готовят из доступных продуктов. Существует множество разновидностей киша, включая сладкие, такие как яблочный или шоколадный, которые также могут быть представлены в мини-формате. Однако традиционный вариант с сыром и ветчиной остается одним из самых популярных. Благодаря своей универсальности, мини-киш можно подавать как горячим, так и холодным, что добавляет ему дополнительной гибкости. Он хорошо сочетается с различными соусами, например, с томатным, сметаной или овощным пюре. Для детского торжества мини-киш может стать не только обедом, но и частью игры или тематического оформления стола. Кроме того, его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, что экономит время перед праздником. Главное — не переборщить с количеством начинки, чтобы тесто не стало слишком влажным и не потеряло свою хрустящую структуру.