Ингредиенты

• 2 филе семги на коже, по 150 г каждый
• 400 г брокколи
• 1 ч. л. лимонного сока
• 5 веточек петрушки
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст. л. каперсов
• 1/2 ч. л. дижонской горчицы
• 1/2 ч. л. сахара
• 30 г сливочного масла
• оливковое масло «экстра вирджин»
• соль, свежемолотый перец

Рецепт приготовления

• Подготовка овощей

  Начните с того, что разберите брокколи на мелкие соцветия. Залейте их кипятком с небольшим количеством соли и варите на среднем огне около 7 минут. После этого слейте воду через дуршлаг и остудите. Добавьте немного растопленного масла и аккуратно перемешайте.

• Маринование рыбы

  Приступите к подготовке семги: промокните ее бумажными полотенцами, чтобы удалить лишнюю влагу. Нанесите на нее лимонный сок и оставьте мариноваться на 5–7 минут. Это сделает рыбу более сочной и ароматной.

• Готовка соуса

  В отдельной посуде смешайте мелко нарезанные петрушку, каперсы и чеснок. Добавьте дижонскую горчицу, немного сахара, соль и перец. Постепенно влейте оливковое масло, постоянно помешивая, чтобы получить гладкую текстуру. В конце добавьте зелень и ингредиенты, хорошо перемешайте.

Приготовьте легкий и питательный ужин всего за полчаса — паровую семгу с соусом из каперсов и брокколи. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто следит за здоровым питанием, но не хочет жертвовать вкусом. Нежное филе семги готовится на пару, сохраняя все полезные свойства рыбы, а яркий соус с каперсами и петрушкой придает блюду средиземноморский аромат. Брокколи, заправленная сливочным маслом, станет отличным гарниром. Все ингредиенты легко найти, а процесс приготовления занимает минимум времени и усилий. Такое блюдо подойдет как для повседневного меню, так и для романтического ужина при свечах.

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Семга содержит ценные жирные кислоты Омега-3, которые поддерживают работу сердца и улучшают состояние кожи. Брокколи богата клетчаткой, витаминами и антиоксидантами, что способствует укреплению иммунитета и нормализации пищеварения. Соус из каперсов и лимона добавляет блюду пикантности, а также помогает улучшить аппетит. Готовка на пару позволяет сохранить все полезные вещества продуктов, делая это блюдо идеальным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. Рецепт легко приготовить, а его состав подходит даже для диетического питания. Блюдо подходит как для взрослых, так и для детей, благодаря своей легкости и питательной ценности. Оно насыщает организм необходимыми микроэлементами и дарит ощущение сытости на долгое время. Это отличный вариант для тех, кто хочет сделать свою еду более разнообразной и полезной.