Ингредиенты

• 600 г филе дорады
• 200–250 г морских водорослей
• 1 небольшой огурец
• 100 г помидоров черри
• 1 луковица
• 3 ст. л. лимонного сока
• 3 веточки укропа
• 3 веточки эстрагона
• 3 ст. л. оливкового масла
• свежемолотый черный перец
• соль

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка рыбы и маринада

  Филе дорады разделить на 4 порции. Измельчить листочки эстрагона и укропа. Очистить лук и нарезать его тонкими кубиками. Смешать лимонный сок с рублеными травами, добавить лук и приправить перцем. Полученной смесью посыпать рыбу и оставить мариноваться на 60 минут, чтобы она напиталась ароматом.

• Шаг 2: Подготовка овощей

  Огурец очистить от кожуры, разрезать пополам и удалить семена с помощью чайной ложки. Нарезать огурец мелкими кубиками. Помидоры черри разрезать на четвертинки, чтобы они лучше распределились по блюду.

• Шаг 3: Запекание блюда

  Форму для запекания смазать оливковым маслом. Выложить слой морских водорослей, затем выложить помидоры, на них — маринованную дораду, а сверху — огурцы. Посолить по вкусу, сбрызнуть оставшимся маслом. Запекать в предварительно разогретой духовке при температуре 210 °C около 9–11 минут, до образования золотистой корочки. Подавать горячим, можно дополнить зеленью или лимоном.

Запеченная дорада с морскими водорослями – это не только вкусно, но и полезно. Благодаря минимальной обработке ингредиентов сохраняются все полезные вещества, а простота приготовления делает этот рецепт доступным для каждого. Дорада получается сочной и ароматной благодаря специальной маринадной смеси из свежих трав и лимонного сока. Морские водоросли дополняют блюдо нотками океана, а свежие овощи создают идеальный контраст текстур и вкусов. Это блюдо станет отличным выбором как для повседневного обеда, так и для праздничного стола.

Это блюдо является отличным выбором для тех, кто заботится о своем здоровье. Дорада — источник белка и полезных жиров, а также содержит витамины группы B и минералы. Морские водоросли богаты йодом, витаминами и клетчаткой, что способствует правильному функционированию щитовидной железы и улучшает пищеварение. Овощи, такие как помидоры и огурцы, обеспечивают организм витаминами, антиоксидантами и водой, помогая поддерживать баланс в организме. Благодаря минимальному количеству добавляемого масла и отсутствию тяжелых продуктов, это блюдо легко усваивается и подходит для разных диет. Оно не только вкусное, но и питательное, что делает его идеальным вариантом для ежедневного рациона. Кроме того, готовится оно быстро, что особенно удобно для занятых людей. Употребление этого блюда способствует улучшению общего самочувствия и поддержанию энергетического баланса в течение дня.