Ингредиенты

• 1 ст. л. кунжутных семечек
• яйцо – 1 шт
• масло кукурузное
• соль и перец по вкусу
• чеснок – 3 зубчика
• 1 см корня свежего имбиря
• соус соевый
• масло кунжутное
• 100 г стручкового горошка
• 1 ст. л. белого сухого вина
• 200 г вешенок
• масло сливочное – 1 ч. л.
• 200 г лапши рамен

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Готовим лапшу рамен согласно инструкции на упаковке. После варки промываем её холодной водой, слегка обсушиваем и откладываем в сторону.

• Шаг 2

  Взбиваем яйцо и выливаем его на разогретую сковороду с небольшим количеством сливочного масла. Жарим как омлет, затем остужаем и нарезаем полосками размером примерно 1x3 см.

• Шаг 3

  Чистим чеснок и имбирь, нарезаем их тонкими пластинками. У вешенок аккуратно отделяем ножки от шляпок и нарезаем шляпки тонкими ломтиками.

• Шаг 4

  В вок или глубокую сковороду наливаем кукурузное масло, разогреваем его и обжариваем чеснок с имбирем в течение 30 секунд. Добавляем грибы и через 2–3 минуты — стручковый горошек. Перемешиваем, вливаем белое вино и соевый соус, продолжаем готовить ещё 1 минуту.

• Шаг 5

  К овощам добавляем лапшу рамен, нарезанное яйцо, соль, перец и кунжутное масло. Аккуратно перемешиваем все ингредиенты, прогреваем блюдо и сразу же подаём на разогретых тарелках, посыпав обжаренными кунжутными семечками.

Попробуйте наш рецепт лапши рамен с овощами — стручковым горошком и вешенками. Это питательное и ароматное блюдо идеально подойдёт как для обеда, так и для ужина. Рамен — не просто еда, это целая культура, зародившаяся в Японии, но с корнями в китайской кухне. Лапша сочетается с хрустящими овощами, пикантным соевым соусом и нежным яйцом. Готовится легко, а результат удивляет богатством вкуса. Подходит для тех, кто предпочитает ово-лакто диету. Простой, но эффектный рецепт для вашего стола!

Это блюдо отлично подходит как для диетического питания, так и для перекуса. Овощи и грибы обеспечивают организм клетчаткой и микроэлементами, способствуя здоровому пищеварению. Благодаря яйцу и лапше здесь есть источник белка, который важен для строительства мышечной ткани. Калорийность невысока, особенно если использовать цельнозерновую лапшу. Однако стоит обратить внимание на количество соевого соуса — он содержит много натрия, что может быть вредно при повышенном давлении. Также важно контролировать объем масла, чтобы не увеличивать общую калорийность. Интересно, что вешенки содержат хитин, который помогает снижать уровень холестерина. А стручковый горошек богат витамином C и антиоксидантами. Это блюдо можно легко адаптировать под разные диеты, например, сделать его веганским, заменив яйцо тофу. Также рамен прекрасно сочетается с различными овощами, травами и специями, что позволяет менять вкус каждый раз.