Ингредиенты

• 4 стейка из грудки индейки
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 ч.л. соли
• 1 ст.л. сладкой паприки
• 2 ч.л. молотого кумина
• ½ ч.л. молотой корицы
• ½ ч.л. молотой куркумы

Для глазури

• 100 г апельсинового джема
• сок ½ апельсина
• 1 ст.л. тертого имбиря
• 1 ст.л. вустерского соуса
• 1 ст.л. растительного масла

Рецепт приготовления

• Подготовка маринада

  Возьмите оливковое масло, добавьте к нему специи, такие как паприка, черный перец, чеснок, имбирь и немного корицы. Хорошо перемешайте до получения однородной смеси, которая обеспечит мясо глубоким вкусом и ароматом.

• Маринование мяса

  Натрите каждый кусок грудки индейки полученным маринадом. Поместите их в миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре или на ночь в холодильнике. Это позволит мясу лучше впитать ароматы и стать более сочным.

• Приготовление глазури

  В отдельной посуде смешайте апельсиновый сок, мед, имбирь, лимонный сок и немного соевого соуса. Разделите эту смесь на две части — одну часть используйте во время жарки, а вторую подавайте как соус к готовому блюду.

• Жарка на гриле

  Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетку маслом, чтобы мясо не прилипало. Выложите стейки и жарьте по 6 минут с каждой стороны, периодически обмазывая глазурью, чтобы образовалась золотистая корочка и сохранилась сочность.

• Подача блюда

  Подавайте горячие стейки с запеченным картофелем, свежими овощами или салатом. Оставшуюся глазурь можно использовать как дополнение к блюду, что сделает его еще более аппетитным и вкусным.

Грудка индейки на барбекю в апельсиново-имбирной глазури — это простое и впечатляющее блюдо, которое станет звездой вашего пикника или домашнего ужина. Комбинация экзотических специй и цитрусовых нот добавляет особую пикантность мясу, делая его невероятно сочным и ароматным. С помощью нашего подробного рецепта вы сможете легко повторить это великолепное блюдо дома, удивив своих гостей и близких.

Индейка на гриле с апельсиново-имбирной глазурью — это не только вкусное, но и полезное блюдо. Мясо индейки низкокалорийное и богато белком, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за фигурой или занимается спортом. Апельсиновый сок в глазури добавляет блюду свежести и содержит витамин С, который укрепляет иммунитет. Имбирь не только придает блюду пряный вкус, но и помогает улучшить пищеварение, а также обладает противовоспалительными свойствами. Мед в глазури служит натуральным подсластителем, заменяя сахар, что делает блюдо более здоровым. Гриль-приготовление позволяет сохранить большую часть питательных веществ в мясе, в отличие от жарки на сковороде. Блюдо легко готовится, не требует много времени и подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Апельсиново-имбирная глазурь придает блюду уникальный вкус, который сочетает в себе сладость, кислинку и остроту. Индейка — источник омега-3 жирных кислот, которые полезны для сердца и мозга. Однако, несмотря на все преимущества, стоит учитывать, что гриль-приготовление может образовывать вредные вещества, особенно если мясо сильно подгорает. Также, из-за содержания меда и соевого соуса, блюдо может быть не подходит для людей с аллергией или диабетом. Интересно, что в Древнем Китае имбирь использовали не только как приправу, но и как лекарство. Апельсины были известны в Европе только после того, как их привезли из Азии. Индейка, несмотря на название, не является коренным жителем Северной Америки, а была завезена европейцами. В некоторых культурах индейка считается символом плодородия и процветания. В целом, это блюдо сочетает в себе вкус, полезность и разнообразие ингредиентов, что делает его универсальным и приятным в употреблении.