Ингредиенты

• джем 0,5 стакан(а)
• орехи 0.5 стакан(а)
• мука 1 стакан(а)
• сливочное масло 100 г
• сахар 0,25 стакан(а)
• соль щепотка
• ванильный сахар

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Подготовка теста

  Разделите яйцо на белок и желток. В отдельной миске растопите сливочное масло, добавьте сахар и желток. Взбейте смесь до однородной массы и светлого цвета.

• Шаг 2: Замешивание теста

  Добавьте просеянную муку, щепотку соли и ванильный сахар. Перемешайте до получения мягкого и не липнущего к рукам теста. Сформируйте шар, накройте пищевой плёнкой и уберите в холодильник на 15 минут.

• Шаг 3: Формирование заготовок

  Орехи измельчите в блендере до состояния мелкой крошки. Разогрейте духовку до 180 °C. Из охлаждённого теста скатайте небольшие шарики размером с крупный грецкий орех. Обмакните каждый шарик сначала в разболтанный белок, затем в ореховую крошку и выложите на противень, застеленный пергаментом.

• Шаг 4: Первый этап выпечки

  Отправьте противень в предварительно разогретую духовку и выпекайте печенье около 6–7 минут, до легкого золотистого цвета.

• Шаг 5: Добавление начинки

  Достаньте противень из духовки. С помощью чайной ложки сделайте углубление в каждом печенье и аккуратно заполните его апельсиновым джемом. Верните в духовку и выпекайте ещё 10–12 минут, до готовности.

Приготовьте вкусное и ароматное печенье с начинкой из апельсинового джема и ореховой крошкой. Это идеальный вариант для чаепития или праздничного стола. Песочное тесто получается нежным и рассыпчатым, а сочетание сладкого джема и хрустящих орехов создаёт необыкновенный вкус. Рецепт подходит как для начинающих, так и для опытных хозяек. Следуя нашим пошаговым инструкциям, вы легко испечёте вкусное лакомство за полчаса.

Песочное печенье с апельсиновым джемом и орехами — это не только вкусное лакомство, но и источник некоторых полезных веществ. Орехи богаты полезными жирами, особенно омега-3, которые поддерживают здоровье сердца и сосудов. Апельсиновый джем содержит натуральные сахара и витамин С, что делает печенье более «лёгким» в сравнении с другими сладостями. Мука обеспечивает организм углеводами, необходимыми для энергии, а сливочное масло добавляет насыщенные жиры, важные для усвоения витаминов. Однако стоит учитывать, что печенье содержит довольно много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Также важно отметить, что использование цельнозерновой муки может повысить содержание клетчатки и сделать выпечку более полезной. В целом, это отличный вариант домашней выпечки для праздника или повседневного чаепития, особенно если использовать качественные ингредиенты. Интересный факт: песочное тесто происходит из французской кухни и называется так потому, что имеет очень рассыпчатую структуру, напоминающую песок. Также интересно, что правильная температура духовки играет ключевую роль в формировании формы и текстуры печенья. Если выпекать слишком долго, оно теряет свою сочность и становится сухим. Печенье также можно декорировать глазурью или сахарной посыпкой для большего праздничного эффекта. Хранить его лучше всего в герметичной упаковке, чтобы сохранить хрустящую обсыпку и мягкость внутри. Это печенье может быть частью завтрака или перекуса, особенно если дополнить его йогуртом или фруктами. Важно помнить, что умеренность — ключ к наслаждению этим десертом без вреда для фигуры.