Ингредиенты

• масло сливочное – 2,5 ст. л.
• миндальные хлопья – 125 г
• сырые яичные белки – 2 шт.
• сахар – 80 г
• мука – 1,5 ч. л.

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в микроволновке или на сковороде. В глубокой миске смешайте просеянную муку, яичные белки, сахар и растопленное масло до получения однородной массы. Добавьте миндальные хлопья и тщательно перемешайте. Накройте миску пищевой пленкой и оставьте в холодильнике на 2 часа, чтобы ингредиенты лучше пропитались.

• Шаг 2

  Подготовьте противень: застелите его пергаментной бумагой и слегка смажьте оставшимся маслом. Выложите тесто порциями по 1 столовой ложке, оставляя между ними расстояние около 5 сантиметров. Аккуратно разровняйте каждую порцию в тонкие круги толщиной примерно 1 мм. Поместите противень в предварительно разогретую духовку до 180°C и выпекайте около 7–9 минут, пока края не станут золотистыми.

• Шаг 3

  Когда вафли будут готовы, осторожно снимите их с пергамента и аккуратно сверните в полукруг, используя скалку или боковую сторону формы. Продолжайте выпекать оставшееся тесто, следуя тому же процессу. Готовые вафли можно подавать горячими или оставить остывать на решетке.

Приготовьте хрустящие миндальные вафли по нашему простому рецепту. Вкусная выпечка с ароматом миндаля и легкой карамелизированной корочкой. Подходит для вегетарианцев, готовится легко и быстро. Идеальный выбор для домашнего перекуса или подачи к кофе.

Эти миндальные вафли обладают множеством преимуществ. Во-первых, они содержат натуральные ингредиенты, такие как миндальные хлопья и сливочное масло, что делает их более полезными по сравнению с обычными вафлями. Миндаль богат белками и полезными жирами, что делает их подходящими для здорового питания. Кроме того, выпечка занимает совсем немного времени, что особенно удобно для занятых людей. Однако, стоит учитывать, что из-за высокого содержания масла и сахара, они могут быть калорийными, поэтому их лучше употреблять умеренно. Интересно, что миндальные хлопья использовались в кулинарии уже тысячи лет, а вареные вафли впервые появились в Европе в XV веке. Также стоит отметить, что миндальные вафли хорошо сочетаются с различными напитками, такими как чай, кофе или какао. Благодаря своей хрустящей текстуре и аромату, они легко становятся любимым лакомством всей семьи. Для тех, кто предпочитает безглютеновые продукты, эти вафли — отличный выбор. Однако, если вы хотите сделать их еще более питательными, можно добавить овсяные хлопья или семена льна. В целом, это блюдо сочетает в себе простоту приготовления, приятный вкус и полезные свойства, хотя и требует некоторого контроля за количеством потребляемых порций.