Ингредиенты
Рецепт приготовления
Подготовка дрожжевого теста
Нагрейте молоко до комфортной температуры (около 35–40 °C). В отдельной ёмкости соедините просеянную муку и свежие дрожжи, вмешайте размягчённое сливочное масло. Добавьте соль, сахар, куриные яйца и тёплое молоко. Тщательно вымешивайте тесто около 10 минут до однородности. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 60 минут. После того как тесто поднимется, обомните его, ещё раз вымесите и разделите на порции весом по 50 грамм каждая. Скатайте их в шарики, смажьте растительным маслом и выложите на присыпанную мукой поверхность. Оставьте расстаиваться на 45 минут. Затем аккуратно пальцем сделайте углубление в центре каждого шарика, формируя классическую форму пончика.Жарка пончиков
В глубокой сковороде или сотейнике нагрейте растительное масло до 180 °C (примерно 10 минут). Выкладывайте пончики небольшими партиями и обжаривайте по 45 секунд с каждой стороны до красивой золотистой корочки. Готовые изделия выкладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир. По желанию обваляйте в сахаре, сахарной пудре или коричневом сахаре для дополнительного вкуса.
Пончики на дрожжевом тесте — это любимое лакомство многих, которое можно легко приготовить дома. Этот проверенный рецепт позволяет добиться идеального сочетания воздушной текстуры внутри и хрустящей корочки снаружи. Благодаря использованию свежих дрожжей тесто получается мягким и хорошо поднимается. Для придания особого вкуса используется сливочное масло, а после жарки пончики можно украсить сахарной пудрой, корицей или глазурью. Процесс приготовления несложный, а результат удивит вас своей аппетитностью. Такие пончики отлично подойдут к завтраку, чаепитию или детской вечеринке.
