Ингредиенты

• 1/2 кг конфет с коричневой начинкой
• 100 г сливочного масла
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1/3 стакана сливок жирностью 10%
• 5 яиц
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана половинок грецких орехов
• 1,5 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• сливочное масло для смазывания

Для глазури:

• 200 г ирисок
• 50 г сливочного масла
• 1/4 стакана молока
• 1–2 ст. л. сахарной пудры

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Нарежьте конфеты на мелкие кусочки и добавьте их вместе с маслом в глубокую кастрюлю. Залейте сливками и добавьте какао. Поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая, до тех пор, пока смесь не станет гладкой и однородной. Остудите массу до комнатной температуры перед следующим этапом.

• Шаг 2

  Возьмите около 70% от полученной массы и взбейте миксером с яйцами до образования однородной смеси. Добавьте муку, смешанную с солью и разрыхлителем, аккуратно перемешайте. Всыпьте измельченные орехи и тщательно вымесите тесто. Оставшуюся часть можно использовать для украшения или начинки.

• Шаг 3

  Поместите тесто в подготовленную форму, предварительно смазанную маслом. Выпекайте в духовке, разогретой до 210 °C, в течение 15 минут. Затем уменьшите температуру до 185 °C и продолжайте выпекать до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет сухой (примерно еще 15–22 минут). После остывания кекс готов к следующему шагу.

• Шаг 4

  Для глазури растопите ириски на медленном огне вместе с маслом и молоком в кастрюле с толстым дном. Добавьте сахарную пудру и тщательно перемешайте до получения гладкой массы. Равномерно нанесите горячую глазурь на верхнюю часть кекса. Дайте ей застыть перед подачей на стол.

Создайте настоящий гастрономический шедевр из обычных конфет! Этот простой рецепт позволит вам не только утилизировать остатки новогодних подарков, но и порадовать близких восхитительным десертом. Шоколадный кекс с тающей во рту начинкой и блестящей глазурью станет любимым лакомством всей семьи.

Этот шоколадный кекс из растопленных конфет — отличный выбор для любителей сладкого. Его преимущества заключаются в том, что он легко приготовить, используя доступные ингредиенты, особенно если у вас остались конфеты после праздников. Благодаря наличию какао и сливок кекс получается нежным и ароматным, а орехи добавляют хруст и вкус. Глазурь из ирисок делает его особенно аппетитным и привлекательным. Однако стоит учитывать, что кекс содержит много сахара, поэтому его лучше употреблять в умеренных количествах. Интересно, что в некоторых регионах вместо ирисок используют другие виды конфет, создавая уникальные вариации этого блюда. Также известно, что шоколадные кексы могут быть полезны для повышения настроения благодаря содержанию фенолических соединений. Однако, как и любое сладкое блюдо, он не подходит людям с диабетом или проблемами с весом. Важно также отметить, что использование качественного какао и свежих продуктов значительно улучшает вкус готового изделия. Несмотря на некоторые минусы, этот рецепт остаётся одним из самых популярных среди домашних кулинаров.