Шоколадный кекс из растопленных конфет: классический рецепт с глазурью

Ингредиенты

• 450 г конфет с коричневой начинкой
• 110 г сливочного масла
• 2 ст. л. какао-порошка
• 1/3 стакана сливок жирностью 12%
• 6 яиц
• 1 стакан муки
• 1/2 стакана половинок грецких орехов
• 1,7 ч. л. разрыхлителя
• 1/2 ч. л. соли
• сливочное масло для смазывания

Для глазури:

• 220 г ирисок
• 55 г сливочного масла
• 1/4 стакана молока
• 1–2 ст. л. сахарной пудры

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Измельчите конфеты и масло ножом, поместите в кастрюлю с толстым дном, добавьте сливки и какао. Поставьте на минимальный огонь и нагревайте, постоянно помешивая, пока масса не станет однородной. Дайте ей остыть до комнатной температуры.

• Шаг 2

  Возьмите примерно 70% полученной массы, взбейте миксером с яйцами до однородности. Посыпьте мукой, смешанной с солью и разрыхлителем, и перемешайте. Добавьте измельченные орехи и снова хорошо перемешайте. Оставшуюся часть можно использовать для начинки или других десертов.

• Шаг 3

  Вылейте тесто в форму, предварительно смазанную маслом, и выпекайте в духовке, разогретой до 210 °C, 15 минут. Затем уменьшите температуру до 185 °C и продолжайте выпекать, пока зубочистка, воткнутая в центр, не выйдет сухой (еще 15–22 минуты). Остудите кекс перед следующим этапом.

• Шаг 4

  Для глазури растопите на медленном огне ириски с маслом и молоком в кастрюле с толстым дном. Введите сахарную пудру и тщательно перемешайте. Равномерно покройте верх кекса горячей глазурью. Дайте ей застыть перед подачей.

Создайте настоящий гастрономический шедевр из обычных конфет! Этот простой рецепт позволит вам не только утилизировать остатки новогодних подарков, но и порадовать близких восхитительным десертом. Шоколадный кекс с тающей во рту начинкой и блестящей глазурью станет любимым лакомством всей семьи.