Великолепная песочная ватрушка с творогом и сухофруктами

Ингредиенты

• 360 г творога
• 1 стакан сахара
• 4 яйца
• 1 пачка ванилина
• орехи, курага, изюм
• 220 г сливочного масла
• 1,7 стакана муки
• 2/3 стакана сахара
• 1/2 ч. л. соли
• 1/2 ч. л. соды

Рецепт приготовления

• Подготовка теста

  Для создания основы необходимо в миске соединить нарезанное кубиками холодное масло, сахар, соль, соду и просеянную муку. Все ингредиенты следует перемешать ножом или вилкой до получения ровной крошки.

• Формирование начинки

  Выложите две трети теста в форму, предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментом. Взбейте яйца с сахаром, добавьте творог и ванилин. Полученную массу равномерно распределите по подготовленному тесту.

• Завершающий этап

  Сверху выложите орехи и сухофрукты, которые заранее нужно замочить в кипятке на 5 минут, затем обсушить. Посыпьте оставшимся тестом-крошкой. Поместите форму в разогретую до 185 °C духовку и запекайте примерно 45–50 минут.

Песочная ватрушка с творогом и сухофруктами — идеальный выбор для тех, кто ценит домашнюю выпечку. Этот рецепт сочетает в себе нежный творожный вкус и хрустящую песочную корочку. Блюдо подойдет как для утреннего завтрака, так и для чаепития в любое время дня. Следуя нашим простым инструкциям, вы сможете создать настоящий шедевр на своей кухне.