Вкусный пирог с черешней и сметанной начинкой

Ингредиенты

• 550 г вишни или черешни
• 290 г муки
• 330 г сахара
• 1 ст. л. ванильного сахара
• 165 г сливочного масла
• 2 больших яйца
• 110 г жирной сметаны

Рецепт приготовления

• Шаг 1

  Подготовьте форму для выпечки, выстелив ее бумагой для выпекания. Смешайте 230 г муки с 140 г сахара и нарезанное кубиками масло. Порубите смесь ножом до состояния крупной крошки. Отложите примерно ¾ стакана для верхней посыпки, а остальную часть храните в холодильнике.

• Шаг 2

  Равномерно распределите оставшуюся смесь в подготовленной форме, формируя невысокий бортик. Выпекайте при температуре 180 °C до золотистого цвета, что займет около 13–16 минут. После этого достаньте форму, немного охладите (не выключая духовку).

• Шаг 3

  Взбейте яйца с оставшимися 180 г сахара, 70 г муки, сметаной и ванильным сахаром. Очистите ягоды от косточек. Аккуратно перемешайте их с полученной массой и равномерно выложите на основу в форме.

• Шаг 4

  Посыпьте заготовку заранее отложенной крошкой и отправьте в духовку еще на 40–48 минут. Перед подачей дайте пирогу полностью остыть.

Представляем вашему вниманию простой рецепт пирога с черешней и сметанной начинкой. Этот десерт станет отличным дополнением к чаепитию или праздничному столу. В рецепте учтены все нюансы приготовления, чтобы результат превзошел ваши ожидания.